広島・袋町小学校近くに1月28日、紅茶専門店「linden（リンデン）」（広島市中区中町、TEL 082-247-7323）がオープンした。

パッケージが異なるテークアウト用の紅茶

　同店は、飲食業に携わり、「紅茶が好きでたまらなかった」沖野隆さんが「紅茶の文化を根付かせたい」と開業した。店舗面積は約19坪で、オフホワイトと木目調の店内は広い窓がアクセントになっている。席数はテーブル24席。

　提供するのは、沖野さんが「人生を懸けるお茶」と表現する｢ムレスナティー｣。300～400種類ある中から定番や新作を織り交ぜた40種類ほどのフレーバーティーとブラックティーを扱う。フレーバーティーは「バレンタインにもおすすめ」というチョコレートやキャラメルの「ビターショコラ」やマロン、キャラメル、メープルの「マロンパリ」、「京都四条の香り」「エデンの果実」「はちみつリンゴ」「白桃レモン」「花の首飾り」など。価格はアイスティー＝735円、ポットで提供するホット＝630円、ミルクティー＝840円。ブラックティーは、ダージリンやキーマン（以上1,050円）、ウバ（735円）などの「定番」を多くそろえる。ムレスナティーの香りは人工的に付けるのではなく、天然の果汁から絞ったエキスを使用するという。

　このほか、キッシュやサンドイッチなど「紅茶に合う食事」とサラダ、ホットティーがセットになったランチ（945円）やスコーンやタルトなどのスイーツとお茶の「デザート＆ティーセット」（1,050円）も用意する。

　現在は「口コミでの来店が多い」と沖野さん。40代からの女性が多く、中には県外から足を運ぶ人も。茶葉ではいれ方が難しいと、「おたんじょう日の紅茶」などのテークアウト用にティーバックで紅茶を販売（680円）。テイスティング用に16種類のティーバックを詰め合わせた「インディヴィ」（1,960円）も用意する。メニューに紅茶の効果を記し、水の代わりに「水出し紅茶」を出すなど積極的に紅茶に触れる機会を増やす同店。「お茶の話をするのが大好き」という沖野さんは今後、紅茶教室の開催も検討しているという。

　営業時間は11時～21時（ランチタイム＝11時～15時）。