ヘッドラインニュース
広島に豆乳とおからを使った「はらドーナッツ」－中国地方のモデル店へ
（2009年09月17日）
老舗豆腐店の豆乳やおからを使用したドーナツを提供する「はらドーナッツ」（本店＝神戸市兵庫区）は9月17日、広島・並木通りに広島店（広島市中区三川町3、TEL 082-240-0826）をオープンした。
同店は、オーナーの岡井健さんが神戸の老舗豆腐店「原とうふ店」で分けてもらった豆乳とおからを使ってドーナツを作ったことがきっかけで誕生。「おいしさと安心感を提供したい」とシンプルなコンセプトを目標に掲げ、防腐剤や保存料を一切使わずに小麦粉や豆乳、おから、卵など8つの材料にこだわり手作りしている。全国に直営店を展開しており広島へは初出店。
店舗面積は約16坪。店内にはアンティークの什器でそろえたイートインスペースを併設し、定番の「はらドーナッツ」（120円）、「チョコ」（130円）、「サトウキビ」（130円）、「丹波黒豆きなこ」（130円）などのほか、コーヒー（300円）、紅茶（300円）などのドリンクを提供する。
店頭に並ぶのは定番を交えた10種類前後で、ドーナツのレシピ数は40種類以上に上る。「はらドーナッツ」では、広島県産のレモンを使用したドーナツやレモンティーも販売しており、今後は広島店のオリジナル商品も考案していくという。
テークアウトがメーンとなるため、客単価は500～600円を想定。中国地方では初出店となる広島店は周辺エリアの「モデル店」と位置付け、今後予定する岡山出店への参考にしていくという。
営業時間は10時～19時。売切れ次第終了。
材料にこだわる「はらドーナッツ」などのドーナツ（関連画像）広島にテークアウト専門「モグモグドーナツ」1号店－深夜まで営業（広島経済新聞）はらドーナッツが新業態「健康豆乳カフェ はらっぱ」－吉祥寺に1号店（吉祥寺経済新聞）「はらドーナッツ」横浜元町店が人気―カフェスペースも併設（ヨコハマ経済新聞）はらドーナッツ
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://hiroshima.keizai.biz/headline/688/trackback.html
トラックバック一覧（1）
JUGEMテーマ：新規オープン広島に豆乳とおからを使った「はらドーナッツ」－中国地方のモデル店へ老舗豆腐店の豆乳やおからを使用したドーナツを提供する「はらドーナ…（2009-09-18 09:22:35）
アーカイブ
ファッションスナップサイト「広島美人」「広島美男」、モデル事務所とコラボ 広島のファッションスナップサイト「広島美人」「広島美男」に地場のモデル事務所ウェルストンプロモーション（広島市中区紙屋町2）の…
お好み焼き店に「広島ソースおでん」－サイドメニューでB級グルメ提供 お好み焼きのソースとおでんがコラボしたB級グルメ「広島ソースおでん」の販売が2月7日、駅前広場のお好み焼き店「広島のまるちゃん…
2プライス2ラインの紳士服店「スーツセレクト」、広島に中国地方初出店 アートディレクターの佐藤可士和さんがブランディングを担当した紳士服販売店「スーツセレクト広島」（広島市中区堀川町、TEL 08…
広島の韓国バーで「ハングル講座」－スタッフ全員が韓国人留学生 韓国からの語学留学生がスタッフとして働く広島の韓国バー「韓流LEE」（広島市中区胡町、TEL 082-246-7884）で2月…
広島の生花店がバレンタイン向け商品－男性から女性に贈るギフトも 広島の生花店「ル・パサージュ・エメ」（広島市中区堺町1、TEL 082-209-7420）が現在、多肉植物とチョコレートの香り…
JR広島駅周辺のスポット回る「かっぱツアー」－映画公開に合わせ企画 広島のミニシアター横川シネマ（広島市西区横川町3、TEL 082-231-1001）で上映される映画「おんなの河童（かっぱ）」…
広島・アリスガーデンにプロレスラー、全日本プロレスが興行前日に屋外イベント 全日本プロ・レスリング（東京都千代田区）は興行日前の2月8日、広島市中心部のイベント広場・アリスガーデン（広島市中区新天地）で…
広島で夜の繁華街を回る「流川観光ツアー」－食べ歩きイベントに合わせ企画 広島の歓楽街・流川に店を構える店主らが中心となって、夜の街を案内する「流川観光ツアー」が2月8日・9日、食べ歩きイベント「食べ…
広島・愛友市場の老舗豆菓子店「イシカワ」が節分前の追い込み－完売品も 節分を3日に控え、JR広島駅南口近くの愛友市場内で豆菓子を販売する「イシカワ駅前支店」（広島市南区松原町、TEL 082-26…
広島にとんこつラーメン店「一蘭」－オープンから1カ月、反響は？ 多くの人が列を作ったとんこつラーメン専門店「一蘭広島本通駅前店」（広島市中区紙屋町2、TEL 082-249-5411）がオー…
広島・太田川沿いに米粉を使ったパン店「和良」－工房・カフェスペースも併設 小麦の代わりに米の粉を主原料として作った「米粉パン」を販売するカフェスペース併設のパン店「米粉パン店和良（わら）中広工房」（広…
創作×地域のコラボ電子書籍「アトリエリア」、広島の魅力を内外に発信 広島の魅力をオリジナルキャラクターが探して回る電子書籍「アトリエリア」の4巻目が昨年12月末に発行された。
広島安佐動物公園で「リアル」な造形作品展－「絶滅」テーマに 「絶滅」をテーマにリアルな動物の造形物を制作する三澤はじめさんの造形作品展「原色いきもの図鑑II」が1月21日、広島市安佐動物…
リーガロイヤルホテル広島、客室を大型改装－「宮島」をコンセプトに リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町）は1月、ホテル内の全486室をリニューアルする大型改装に着手した。
広島カープが新商品発表－「球場に栄える」新色ユニホームも 毎年、多彩なアイテムをそろえ、ファンを中心に話題を集める広島東洋カープの2012年度キャラクターグッズが1月25日、発売に先駆…
