47都道府県から取り寄せたご当地バウムクーヘンなどを集めた催事企画「バウムクーヘン博覧会」が3月16日、そごう広島店本館（広島市中区基町）で始まった。

ご当地バウムクーヘンの頂点を決める「総選挙」も開催

　バウムクーヘン約150ブランドを集めた同イベント。広島では、同店で2017（平成29）年から毎年春に開いてきたが2020年は新型コロナウイルスの影響で会場での開催を中止し、ユーハイム（神戸市中央区）のみがオンラインショップで販売した。

　会場では47都道府県のご当地バウムクーヘンを販売するほか、「クラブハリエ」「MAISON CACAO」「グマイナー」「ねんりん家」「小樽石蔵バウム」「パティスリー ザ・エレン」などのブランドも出店する。テイスティングコーナー「バウムクーヘンBAR47」では、各都道府県から1商品をセレクトして47種類のバウムクーヘンを提供。1皿470円で、好みの5種類を一口サイズで味わってもらう。

　今月創業100周年を迎えたユーハイムが5年がかりで開発したという人工知能（AI）を使ったバウムクーヘン専用オーブンをお披露目。職人の技を再現して焼き上げる様子を見られる。同社100周年イベントも同時開催し、一口サイズのバウムクーヘンやビスケットなどをオリジナルブースで販売する。

　開催時間は10時～19時30分（最終日は17時閉場）。今月22日まで。