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広島に魚メーンの大衆居酒屋「魚哲」-「弁兵衛」跡に新業態で出店

改装してテーブル席を設けた1階フロア

改装してテーブル席を設けた1階フロア

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 広島・立町の居酒屋「弁兵衛」が7月26日、魚料理メーンの大衆向け居酒屋「大衆瀬戸内酒場 魚哲」(広島市中区立町、TEL 082-545-6808)にリニューアルオープンした。

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 コアターゲットを40~50代に据えた同店は、バルコムエミュー(安佐南区中筋)が運営する新業態。鉄板焼きで居酒屋「弁兵衛」のブランディング強化を図ろうと店舗リニューアルを行った。店舗は3階建てて、面積は各フロア約30坪。総席数は約120席で宴会など、団体利用にも対応する。

 ランチには後から海鮮を乗せる丼やにぎりずしなどをそろえ、ディナーには刺し身やサラダのほか魚を中心とした一品料理を提供する。コースは2,500円から用意する。客単価はランチ=950円、ディナー=3,500円。利用客のすそ野は広く、カウンターの一部をテーブル席に変更した1階フロアは高齢者にも好評という。

 営業時間はランチ=11時~15時、ディナー=18時~23時(日曜・祝日=22時まで)。

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