そごう広島店（広島市中区基町）レストラン街に8月31日、鉄板焼き店「みっちゃん総本店　雅（MIYABI）」（TEL 082-225-7263）がオープンした。

レストランフロアに構えた新業態店

　「みっちゃん」のお好み焼きと瀬戸内の食材を使った鉄板料理を提供する同店は新業態店。茶を基調にまとめたシックな店内にはカウンター8席、テーブル38席、12人まで対応可能な個室3室18席を含む計46席をそろえる。テーブルや座席の間隔は広めに取ることで、ゆったりとした空間を演出。喫煙ルームも設けた。

　メニューは帝釈峡シャモのガランティーヌ（780円）や紅葉豚しゃぶしゃぶ冷製サラダ、和牛コウネのたたき風（以上720円）、広島名物せんじがらのトマト煮込み（650円）、「みっちゃんグラタン」（850円）など。そばかうどんから選べる肉卵（700円）など。

　イタリアンシェフを新たに加え、お好み焼きを除いた鉄板料理はオープンに合わせて考案した。ランチタイムにはセット（1,000円～）や数量限定でコースメニュー（1,800円～）を用意。ワインは常時30種類前後そろえ、ディナータイムにはコースや宴会料理（3,000円～）にも対応する。客単価は、ランチ＝1,000円前後、ディナー＝3,000～5,000円。

　営業時間は11時～22時。