キリンビール（東京都中央区）は6月8日、広島アンデルセン近くに「一番搾り フローズン＜生＞」のコンセプトショップ「キリン一番搾り フローズンガーデン広島」（広島市中区袋町、TEL 090-3342-5449）を期間限定オープンした。

マイナス5度まで凍らせた泡を載せた「一番搾り フローズン＜生＞」

　広島本通商店街と袋町に近い交差点へオープンした同店は、キリンの新商品をPRするために開いた期間限定のコンセプトショップ。東京や大阪、仙台、福岡など、全国6カ所へ順次オープンしており、広島は4カ所目。

　店内は白を基調に統一。カウンターやテーブルは木目でそろえた。テーブルの幅は、「コミュニケーションを図りやすいよう意識した」ほか、出入り口から客席までは、曲線を描くように什器を配列して導線を引いた。壁面にガラスを用いたシースルーの外観には、泡をモチーフにしたデザインを施す。店内は最大80人まで、テラス席には10人～15人が利用できる。

　提供するのは、「キリン一番搾り生ビール」の上に、マイナス5度まで凍らせた泡をのせた「一番搾り フローズン＜生＞」（1パイント＝700円、3/4パイント＝600円）。いったん、カップに注いだ生ビールの泡を取り除き、再びフローズン状の泡を載せる。泡はふたの役割も果たすため、冷たさは30分間ほど持続するという。

　「しゃりっとした食感が特徴」と同店支配人の有賀愛彦さん。オープン日は、あいにくの天候だったが、仕事帰りの男性客を中心に開店時には100人ほどが来店。ファミリーでの利用もあるという。

　フードは、「キリン一番搾り生ビール」で溶いた衣で揚げた「フィッシュ＆チップス」（700円）や「キリン一番搾り スタウト」でゆでた「スタウトゆで枝豆」、クリスピーフライドポテトBBQソース（以上400円）など19種類。東京と広島店のみ、全メニューをそろえる。客単価は約1,000円。

　営業時間は16時～23時（土曜・日曜・祝日は22時まで）。8月31日まで。