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広島駅の「一風堂」で朝食サービス 朝がゆとラーメン提供、全国5店舗目

一風堂ekie広島店で朝提供する「あさだ!ラーメン」。しょうゆベースで煮干しのだしを利かせた

一風堂ekie広島店で朝提供する「あさだ!ラーメン」。しょうゆベースで煮干しのだしを利かせた

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 広島駅の商業施設「ekie(エキエ)」内に出店する豚骨ラーメン店「一風堂ekie広島店」(広島市南区松原町)で2月18日、朝がゆとラーメンの朝食サービスが始まった。

朝営業で提供する「とんこつコラーゲンおかゆ」

 提供するのは、生米を豚骨スープで炊き、豚骨スープとコラーゲン、ホタテ貝柱のうま味を加えたスープ多めの「とんこつコラーゲンおかゆ」と、煮干しのだしを利かせたしょうゆラーメン「あさだ!ラーメン」の2種類(以上、500円)。麺の量は、11時以降に販売する「白丸元味」「赤丸新味」と同様の120グラム。のり、半熟煮卵、チャーシューなどトッピングの追加注文にも対応する。

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 朝食サービスは、今年2月に「一風堂浅草橋本舗」(東京都台東区)で提供が始まった。緊急事態宣言を受けて時短営業を行う中、朝の食事需要を見込み、現在では、二子玉川店(東京都世田谷区)、横浜西口店(神奈川県横浜市)、梅田店(大阪市北区)でも行っている。「ekie広島店」導入は全国5店舗目。中四国・九州エリアでは初めて。

 「ekie広島店」では現在、自治体の要請に応じながら営業時間を調整しており、11時~21時の時短営業を行っている。広島駅直結の商業施設内に出店するため、駅利用者の来店が多く、今後は電車や新幹線に乗る前の朝食利用を見込む。

 提供時間は9時~10時30分(売り切れ次第終了)。11時からはランチ営業を行う。

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