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広島空港にチョコレート工房「フーチョコレーターズ」 「ウシオチョコラトル」が新業態店

広島空港にチョコレート工房「フーチョコレーターズ」 「ウシオチョコラトル」が新業態店

広島空港3階のつけ麺店跡にオープンした「フーチョコレーターズ」外観

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 広島空港(三原市本郷町)に2月24日、尾道・向島のチョコレート工房「USHIO CHOCOLATL(ウシオチョコラトル)」の新業態店「Foo chocolaters(フーチョコレーターズ)」がオープンした。

初日にはスタッフが説明しながら工房見学も行った

 出店場所は施設3階の飲食フロア。広島空港に人を呼ぶ起爆剤にしようとの思いから、空港から同工房へ出店を依頼したという。店舗面積は約120平方メートル。焙煎(ばいせん)から包装まで、チョコレート製造工程を見ることができる。

 販売するのはダイレクトトレードのカシューナッツとカカオを使ったヴィーガン対応のチョコレート。さまざまな宗教の人が食べられるよう、乳製品などの動物性原料は使わないという。「Black」「Brown」「White」の3種類をベースに仕上げ、色鮮やかなフルーツとの味わいが楽しめる。価格は30グラム700円程度。

 店長の後閑麻里奈さんは「広島を連想してもらえるような商品に育てていきたい」と意気込む。「今後はカフェ営業も行う予定」とも。

 営業時間は9時~準備数無くなり次第終了。

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