広島・袋町にカフェレストランやビアホールとして営業する飲食店「BIER LOVEN（ビアルーヴェン）」（広島市中区袋町、TEL 082-504-3101）が10月5日、オープンした。

ショーケースにはバケットサンドとスイーツが並ぶ

　同店は広島で飲食業を展開するインスマート（西区商工センター1）がスティックスイーツ専門店跡にバケットサンドに特化した新業態のカフェレストランとして出店した。店舗面積は46坪。オープンキッチンと開放感のあるテラス席が特徴で、カウンター席やソファ席など計70席をそろえる。

　「いつ、誰と来ても楽しい店にしたい」（同社担当者）と自社工場で作ったバケットを使った長さ約20センチのバケットサンドやパン、約10種類のケーキにベルギービール7種類と国内メーカーの生ビール1種類は時間帯を問わず注文できる。自社で経営する飲食店のノウハウを集約し、食材やメニュー構成にもこだわった。

　ランチ営業は17時まで行い、バケットサンドにドリンクやポテトを組み合わせたセットメニューやランチプレート（850円～1,500円）などを提供する。17時からはディナータイムに切り替わり、ボリュームのあるメニューはスモール、ハーフ、フルの3種類からサイズを選べるように配慮した。ベルギービールは250ミリ・500ミリ・1リットルの3サイズから選べるほか、150ミリを4種類飲み比べできるセットメニュー（1,450円）も。瓶ビールも充実させ、専用グラスで提供する。

　客単価はランチ＝900円、カフェ＝600円、ディナー＝3,000円前後。利用客層は幅広く、海外からの観光客の姿もある。同社担当者は「昼からビールを注文される方や夜にケーキとアルコールを楽しまれる方まで用途もさまざま」と話す。

　営業時間は10時～23時まで（ランチ営業は17時まで）。月曜定休。