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広島・平和記念公園近くにベーグル専門店 尾道「パン屋航路」2号店

「ワイルドマンベーグル」外観

「ワイルドマンベーグル」外観

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 広島・平和記念公園近くに11月、ベーグル専門店「WILD MAN BAGEL(ワイルドマンベーグル)」(広島市中区中島町、TEL 082-567-5469)がオープンした。

店内の様子

 運営は尾道のパン店「パン屋航路」(尾道市土堂)。同店のオープンから6年目を迎え、スタッフも育ってきたことから、ドイツパン店跡に2号店として構えた。

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 対面式で販売し、ショーケースには「パン屋航路」でも販売する「チョコベーグル」含む約20種類とマフィン2種類が並ぶ。ラインアップは、「ずんだペッパー」「シナモンレーズン」「スモーキーチーズ」など。価格は1個300円~。ベーグル生地を半量にすることで価格帯を下げた「ベーグルボール」(160円)も用意する。

 「単品でも満足してもらえる、パン屋らしさを活かしたベーグルを販売したい」と店主の寺地秀平さん。今後は、ランチ需要に対応しようと、食事用サンドの取り扱いにも力を入れるほか、ベーグルに加え、サンドイッチや焼き菓子も販売する予定という。客単価は1,500円。

 営業時間は10時~18時(売切れ次第閉店)。木曜・金曜定休。

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