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広島に朝9時から10分しか提供しないパンケーキ 東京の和菓子店が考案で

広島に朝9時から10分しか提供しないパンケーキ 東京の和菓子店が考案で

パンケーキとバター、小豆を乗せた小皿でウサギの形を表す

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 福屋八丁堀本店(広島市中区胡町)で5月11日から、東京・上野の「うさぎやCAFE」で毎朝9時から10分間のみ提供する「うさパンケーキ」を期間限定で提供している。

 パンケーキはカフェに隣接する和菓子店「うさぎや」で販売する焼き立てのどらやきの皮を使った朝だけの限定メニュー。同社社長がどら焼きの皮にバターを付けて食べていたことに着想を得た商品で、パンケーキの中央に発酵バターや小豆をサンドし、手で持って食べるスタイル。8階催事会場のイートインスペースで終日提供する。

 会場内には昨年、同店で開いた催事でも人気を集めたという京都・祇園の焼き肉専門店「天壇」の「天壇和牛ロース弁当」や東京・浅草の老舗天丼店「下町天丼 秋光」の天丼を用意。会期中の「母の日」に合わせてギフト向けスイーツの品ぞろえにも力を入れる。

 開催時間は10時~19時30分(金曜・土曜は20時まで、最終日は17時閉場)。今月17日まで。

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