広島平和記念公園や原爆ドームを一望できる複合ビル「おりづるタワー」（広島市中区大手町）に7月11日、「握手カフェ」（TEL 082-569-6802）がオープンした。

スティック状お好み焼き「オコス」

　店舗は1階と屋上展望フロアの2カ所に、それぞれ設ける。店舗面積は1階＝約64坪、屋上展望フロア＝約11坪。折り鶴や折り紙をあしらった内装デザインが特徴的な1階には店内47席、テラス20席を用意する。屋上はドリンクやスイーツを中心としたテークアウト販売のみ。購入後は展望フロアに持ち込こんで飲食できる。

　メニューは安芸津産のジャガイモを使った「ナマチ」（390円～）や、お好み焼きをスティック状にした「オコス」（480円）、殻付きカキやピンチョス、サラダや丼など。海外からの利用客にも少しずつ広島の味を楽しんでもらいたいとオリジナルメニューも考案した。容器はテークアウトにも対応しようとすべて紙やプラスチック製で提供する。

　地元企業も商品販売やプロデュースを行う。アンデルセンのサンドイッチや広島パルコ近くの日本茶専門店「田頭茶舗」による同店オリジナル抹茶やほうじ茶ラテ（以上500円～）、袋町のスペシャルティコーヒー専門店「OBSCURA COFFEE ROASTERS（オブスキュラコーヒーロースターズ）」プロデュースのコーヒー（400円～）がメニューに並ぶ。このほか、三次ワインや呉ビール、日本酒など広島の地酒もラインアップ。客単価は1,000円前後。

　営業時間は10～21時。