広島・中央通りに6月25日、カフェバー「Central（セントラル）」（広島市中区三川町、TEL 082-246-0700）がオープンした。運営は広島市内をメーンにカフェやレストランを手がけるコンプリート・サークル（八丁堀）。

「人気のある」ソファ席

　カフェ業態をベースに事業展開を行う同社が10年の節目を迎える今年、「集大成」として出店した同店。「いつでもできる限り利用ができるのがカフェ」（同店マネジャー泉慶太さん）と営業時間を長めに設け、「ラクジュアリーな高級感と落ち着き」をコンセプトに、バーの要素を強めに取り入れたのが特徴。

　大きな鏡を壁面に埋め込んだ約40坪の店内には、「通りから目を引くように」（同）赤やグリーンのレトロなソファを置き、カフェテーブルの高さを食事が取りやすいよう約70センチに統一するなどのこだわりをみせる。席数は、テーブル席46席、カウンター6席のほか、テラス席16席を設ける。

　フードメニューは、フォアグラのテリーヌ（850円）、4種のチーズキッシュタルト（650円）、スペイン産イベリコ豚を使用した「バレタイベリコ」（900円）、「チーズフォンデュ　ローストしたお野菜とバケット」（1,200円）など。季節のフルーツタルト（650円）、ティラミス（500円）らのスイーツも用意する。

　ドリンクは、コーヒー（500円）、「ハニーミルクティー」（700円）、キャラメルアイスフロート（650円）に加え、ワイン（グラス700円）やモヒート（900円）、各種カクテル（700円）、ウイスキー（800円）などのアルコールを50種類以上そろえる。リキュールやウイスキー、焼酎はボトルキープのサービスも。

　客単価は約2,000円。現在は食事を終えた「2軒目」としてバータイムの利用が多いが、パスタやピザなどのフードも提供することから食事での利用にも力を入れる。

　営業時間は15時～翌3時。