広島に120種類のワインをそろえた「ワイン食堂」-インスマートが新業態店

長いカウンターが特徴的な「袋町ワイン食堂 Le Jyan Jyan」

長いカウンターが特徴的な「袋町ワイン食堂 Le Jyan Jyan」

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 広島・うらぶくろ通りに10月末、120種類のワインをそろえた飲食店「袋町ワイン食堂 Le Jyan Jyan(ル・ジャン・ジャン)」(広島市中区袋町、TEL 082-545-2828)がオープンした。運営は飲食店運営を手がけるインスマート(袋町)。

ワインは手にとって選ぶこともできる

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 同社が運営する「STICK SWEETS FACTORY(スティックスイーツファクトリー)広島袋町店」(袋町)そばにオープンした同店は、フレンチメーンの食事とワインを提供する新業態店。店舗面積は約40坪。席数は50席で、最大24席まで設けることのできるカウンターが特徴。注文した料理を調理する「ライブ感が楽しめるよう」(店長の東原香さん)カウンター正面にオープンキッチンを配置する。ワインは、店内入り口に設けたラックにディスプレーしており、利用客が手にとって選ぶこともできる。

 メニューはランチとディナーで分かれており、市場から直送する魚介類を使用した料理が「おすすめ」と東原さん。ビジネスマンをターゲットにしたランチタイムでは、「鉄板焼ハンバーグランチ」(780円)、「カキフライランチ」(850円)、「日替りパスタランチ」(850円)など、メニューの価格帯を下げて提供する。ディナータイムは、「温野菜のバーニャカウダ」(1,400円)、「薄刈レモンと自家製オイルサーディンのサラダ」(1,000円)、「鹿児島黒毛和牛ステーキ&フリッツ」(3,980円)ほかチーズや生ハムに加え、パスタやピザも用意する。ディナーでは、種類が豊富なメニューの中から、「おすすめ」のフードとドリンクを毎日ピックアップしてディナーで提示する工夫も。

 アルコールは、白や赤、泡などのワイン(グラス500円~)や生ビール(600円)、メニューには載っていないがカクテルも用意できるという。このほかコーヒー(400円)、紅茶(400円)、レモンやブドウのシロップを使ったジュース(600円)、ペリエ(680円)などのミネラルウオーターも提供。

 「カジュアルにフレンチとワインを楽しんでほしい」と東原さん。「堅苦しくない洋食店を目指す」という。客単価はランチ=800円、ディナー=3,500~4,000円。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時30分、ディナー=17時30分~24時。

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