焼き芋専門店「芋ぴっぴ。広島店」(広島市中区幟町、TEL 082-223-3303)が3月2日、広島市内の京橋通り沿いにオープンした。運営は全国でヘアサロン「CIEL(シエル)」を展開するOXY(オクシー、大阪府吹田市)。
店舗面積は約66平方メートル。テイクアウトのみで、熟成環境や焼き上がりにこだわり、ねっとりとした甘みの強いスイーツのような味わいという焼き芋を販売する。
メニューは、糖度50度の「極密熟成やきいも」(100グラム=220円~)や主力商品の「1mm絹糸の紫芋とアイス」(1,300円)、「焼き芋ブリュレ」「焼き芋アイス」「焼き芋ハニーバター」(以上680円)。客単価は1,300円~1,500円。SNS映えするスイーツを販売することから、20代の女性客の利用が多いという。
営業時間は11~19時。