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県産シャインマスカット25粒使ったホールケーキ 広島のホテルが販売

東広島市志和の果樹園「すざわ果樹園」のシャインマスカット約25粒とすだち、ヨーグルトクリームを使ったホールケーキ

東広島市志和の果樹園「すざわ果樹園」のシャインマスカット約25粒とすだち、ヨーグルトクリームを使ったホールケーキ

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 ホテルグランヴィア広島(広島市南区松原町)が9月6日、シャインマスカットを使ったホールケーキ「極(KIWAMI)ぶどう GREEN」の販売を始めた。

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 「極(KIWAMI)」ケーキは、旬のフルーツをふんだんに取り入れたシーズン限定商品として2020年3月から販売している。第1弾はイチゴを使ったショートケーキ。続く第2弾は、クリスマスシーズンに合わせてホールケーキを企画した。第3弾は、初回に好評だったイチゴを使ったホールケーキを用意した。

 第4弾となる今回は、東広島市志和の果樹園「すざわ果樹園」とコラボし、粒の大きいシャインマスカット約25粒とすだち、ヨーグルトクリームを使ったホールケーキを販売する。サイズは直径9センチ、高さ11センチ。

 すだちシロップで香り付けしたスポンジにスライスしたシャインマスカットとヨーグルトクリームをサンドする。シャインマスカットとともに盛りつけるくし形にカットしたすだちは食べる前に絞るとシャインマスカットの甘さが引き立つという。

 販売価格は2,200円。2階レストラン「ディッシュ パレード」(TEL 082-262-1132)で取り扱い、販売数は1日5個限定。2日前までの予約が必要で、ホームページと電話で受け付ける。10月31日まで。

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