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夫婦で「夜カフェ」開業－ヨーロッパの古いアパートの一室をイメージ
（2008年07月16日）
深夜まで営業しているカフェ「マルク」（広島市西区楠木町3、TEL 082-230-5110）が6月18日、崇徳高校近くにオープンした。
通りに面したビルの一角に約9坪の店を構えた同店は、開放的な広いガラスが特徴。「ヨーロッパの古いアパートの一室をイメージした」（オーナーの田村大介さん）という白が基調の店内には、ヨーロッパから仕入れた1990年代の家具を並べる。席数は、カウンター＝7席、テーブル＝8席の計15席。
夜の営業がメーンの同店。ほとんどの料理には無農薬野菜を使用する。人気メニューは、サラダ付きの「ごろごろ南瓜と完熟トマトのカレー」（780円）、横浜から仕入れたベーグルを使用した｢辛味マヨチキンサンド｣（780円）と「タルタルサーモンサンド」（780円）はワンプレートにスープとサラダがセットになっている。手作りのケーキ（450円）は日替わりで2種類用意する。
ドリンクメニューには、モカベースのブレンドコーヒー（450円）や生ビール（550円）、スペイン産の赤ワインにオレンジ、リンゴ、レモンを入れて漬け込んだ「自家製 サングリア」（600円）、オレンジジュース（400円）など。サングリアは暑い日に「お薦め」（同店）のドリンクだという。
飲食店で働いた後、同店で独立を果たした田村さん。「地域密着でじっくり腰を据えてやりたい」と夫婦で経営する。20～30代が多く訪れる同店の客単価は約800円。「1人での来店客も多い。今後は、近所の人が仕事終わりに立ち寄ってくれるような店になれれば」（同）と話す。
営業時間は15時～26時。
カフェ マルク広島に旬の果物生かすフルーツ・カフェ－三原の和洋菓子店が初出店（広島経済新聞）カフェ好きの女性がカフェ開業－食材・空間にこだわり念願果たす（広島経済新聞）廿日市「ムッシムパネン」が銀山町に移転－念願のカフェを併設（広島経済新聞）
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