全国で500店舗を超える中華レストランを発展する王将フードサービス（本社＝京都市山科区）は12月21日、広島市内中心部では初となる「餃子の王将八丁堀アサヒビール館店」（広島市中区堀川町、TEL 082-246-9788）をオープンした。

「餃子の王将八丁堀アサヒビール館店」店内

　広島で10店舗目となる同店は、アサヒビール館からオファーを受け、首都圏に多い「都心型」店舗として出店。店舗面積は約65坪。席数はテーブル席中心の76席を用意する。

　メニューは、ギョーザ（6個210円）、肉まん（3個189円）、ラーメン（472円）、酢豚（504円）、焼き飯（367円）など、前菜や点心、麺類、一品料理、揚げ物、飯類などグランドメニューは約40種類を用意。ドリンクは、ビール（460円～）、チューハイ（300円）、ソフトドリンク（200円）をそろえる。

　地域性や客層などを考慮し、店舗ごとに提供するメニューが異なる同社では、店舗主動で個店ごとに地域差を出す。「店舗独自のメニューが多い」と同社の鈴木専務。「全国は同じマーケットではない」とし、反響をみながら店舗ごとにメニューや戦略を組み立てる。

　同店ではビジネスマンを中心に、600円～800円の客単価を想定するほか、30種類以上のフードがテークアウトできることから、買い物帰りの主婦の利用も見込む。「広島市内に1店舗ということはない」と今後も広島市内への出店を計画するという。

　営業時間は11時～23時。