和菓子の老舗ブランド「叶匠寿庵（かのうしょうじゅあん）」（本社＝滋賀県大津市）は4月12日、広島・福屋八丁堀本店（広島市中区胡町）6階に中四国初のカフェ業態「カフェ＆レストラン叶匠寿庵」（TEL 082-246-6410）をオープンする。