熊本から毎朝直送した馬肉を提供する馬刺し専門店「馬一　袋町店」（広島市中区袋町、TEL 082-247-3588）が1月18日、昨年12月に閉館した「袋町芸術館」跡にオープンした。

ランチ営業時の店内

　同店は、2009年12月に出店した「馬一　五日市店」（佐伯区五日市2）に次ぐ2号店。鮮度の高さが売りという馬肉は、提携するJ・S・ファーム（熊本県下益城郡）から毎朝直送される。店舗面積は約20坪。店内は、周辺の飲食店と価格帯を合わせようと居酒屋をイメージ。アイボリーの壁面には「馬」の字を大きくあしらった。

　席数は、昼＝23席、夜＝30席。少人数での利用に対応できるよう、昼はカウンター席を中心に用意するが、夜は団体客向けのテーブル席にレイアウトを変更する。ランチタイムは、赤身・タテガミ・フタエゴの馬刺し3種盛にご飯、九州の郷土料理「だご汁」をセットにした刺し身定食（980円）、コロッケやサイコロステーキをセットにした「馬一定食」（1,000円）、漬け丼（680円）、馬トロ丼（980円）、ユッケ丼（880円）などをそろえる。

　夜は、生レバー、生タン（以上1,500円）、赤身（1,000円）、霜降（1,200円～）などの馬刺しを中心に、スジ煮（580円）、ホルモンみそ煮（680円）、ギョーザ（580円）ほか、一品料理や丼など。このほか、フタエゴ（50グラム、680円）や一口ステーキ（980円）など、テーブルで焼いて食べることができる「石焼セット」（500円）も用意する。

　「馬刺しの先入観を変えたい。もっと広めたい」（入川新一店長）と市内中心部に出店した同店。現在までの利用客は、「ビジネスマンやヘルシー志向の女性が多い」と入川さん。反響を見ながら、接待利用ができる個室を備えた店舗の出店も予定する。

　営業時間は11時30分～14時、17時～24時。月曜の夜定休。