話題を集めた「抹茶バターケーキ」常設店、告知せずひっそりオープン

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話題を集めた「抹茶バターケーキ」常設店、告知せずひっそりオープン

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（2009年10月27日）

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広島三越地下1階の銘菓販売コーナーに常設店としてオープンした「茶の環」外観

　広島三越（広島市中区胡町、TEL 082-242-3111）地下1階で全国の銘菓を販売している「菓遊庵（かゆうあん）」に10月27日、全国ネットのテレビ番組で紹介をきっかけに人気に火がついた抹茶バターケーキ「贅沢抹茶満月」らを販売する常設店「茶の環（ちゃのわ）」がオープンした。

　同店では、店頭に並ぶと開店まもなく完売し、ネットでは2～3カ月待ちという抹茶バターケーキ（1,575円）のほか「まごころ手焼きの濃厚抹茶チーズケーキ」（2,100円）、新作の「純濃抹茶ガトーショコラ新月」（2,100円）、抹茶とほうじ茶の2種類がそれぞれ各2個セットになったスティック型のチーズケーキ（4本入り1,050円）、「半熟ふわとろスフレ」（4個入り1,050円）、「黄金抹茶フィナンシェ」（10個入り2,500円）などを販売。

　市内中心部への出店とあって手土産需要やOLの利用を多く見込み、それぞれの種類を少しずつ楽しめるバラエティーセット「スフレ・チーズケーキバーセット」（各1種計4個入り1,050円）や店頭限定で濃厚抹茶チーズケーキよりさらに一回り小さいサイズの商品（1,260円）も用意する。「手軽に楽しんでほしい」と店舗マネジャー大淵広喜さん。チーズケーキは1,260円をメーンに店頭販売する。

　これまで同所では、ショーケース1台で抹茶バターケーキや濃厚抹茶チーズケーキなどの商品数種類を取り扱ってきたが、常設店ではショーケースを2台に増やし、取扱商品数の幅を広げた。抹茶バターケーキは手作りのため補充できないことから、茶の環では「いつも足を運んでくれる方に買っていただきたい」とオープン告知を一切せず当日を迎えた。
　
　大きな混雑は無かったが、幅広い層の購入客が抹茶バターケーキを中心に買い求めた。大淵さんは「長く商品が店頭に並ぶことで一人でも多くの方に召し上がっていただきたい」と話し、今後は「ネットと店頭の両輪でやっていきたい」とも。客単価は1,500円を想定する。

　営業時間は10時30分～19時30分。

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