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さまざまな具材をブレンドしたソフトクリーム－広島の喫茶店で人気に
（2008年06月23日）
フルーツパフェがメーンの喫茶店「風車ひろしま駅ビル店」（広島市南区松原町2、TEL 082-261-1626）が今年春から提供を始めた新感覚のソフトクリームが人気を集めている。経営は三吉屋食品。
「ブレンド・ブランド・ソフトクリーム」と名付けられた同メニューは、ソフトクリームとイチゴなどの具材をブレンドしたソフトクリーム。「デザートソースを使わず、素材の味を楽しめるものを作りたい」（奥芝祥平店長）と企画した。テークアウトの店はあるが、イートインでの販売は珍しいという。同店では、新しい商品として発展していきたいと商品名に「ブランド」を入れ、それぞれの頭文字をとって「BBS」と呼んでいる。
BBSは、フレッシュフルーツやスナック、チョイ辛の3ジャンル全16種類。具材の味を生かすため、パフェに使用するソフトクリームよりも低カロリーであっさりしたバニラソフトクリームを使う。フルーツ系のBBSは果汁でソフトクリームが溶けやすいため、容器を凍らせるなどの工夫をしている。
人気メニューは、イチゴ（600円）、ブルーベリー（600円）、もちっとした食感のきな粉わらび餅（500円）、小倉餡（550円）、辛いけれど後味がクリーミーな「インド風カレー」（550円）ほか。5月末に利用客からアンケートで食べてみたい味を募集、約40通の応募の中から選ばれた6種類も6月末から店頭に並ぶ。
奥芝店長によると、「今では売り上げの約10％を占めるようになった」という。「何通りの組み合わせもできるので、今後も新しい味に挑戦していきたい」とも。席数は88席。営業時間は10時～21時。
三吉屋食品段原に洋菓子店「アニバーサリー」－バースデーケーキで差別化（広島経済新聞）広島にキッズルームを備えたカフェ－北欧玩具「ボーネルンド」とコラボ（広島経済新聞）シフォンケーキがメーンのケーキ店－有名洋菓子店元チーフが開業（広島経済新聞）
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