広島・袋町に「スティック状」スイーツ店-定番を小振りサイズで

写真=STICK SWEETS FACTORY(スティックスイーツファクトリー)広島袋町店外観

写真=STICK SWEETS FACTORY(スティックスイーツファクトリー)広島袋町店外観

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 インスマート(広島市中区袋町)は11月7日、「STICK SWEETS FACTORY(スティックスイーツファクトリー)広島袋町店」(中区袋町、TEL 082-546-2222)をオープンした。

 「本格的、でもリーズナブルに」をコンセプトにしたメニューは、「ニューヨークチーズケーキ」(130円)、「ダブルベリーのタルト」(170円)、「抹茶のコルネ」(130円)など横幅10センチのステッィク状の洋菓子約27種類を展開し、エントランス近くに配置されたショーケースに常時300個のスイーツがずらりと並ぶ。チーズケーキやガトーショコラなど、洋菓子店の定番メニューが「小ぶりサイズで手軽に食べられる」のが特徴。

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 21店舗目となる同店の店舗面積は約38坪。テラス席(テーブル=3卓)も備え、全60席を設ける。ベージュにダークブラウンのイスやテーブルを配置し、「より重みのある雰囲気にした」と同社NC事業部の坂田部長。店内には、他店にないパウダールームも備える。

 場所は、人通りも多い本通商店街近くの「デオデオ」向かい。坂田部長は「同業態はこれまで、テナントや郊外を中心に展開してきたが、広島の中心地の独立型路面店は初めて。今後もグレードアップを試みる」と意気込みを見せる。

 メーンターゲットには10代~40代の女性を据え、売上比率は、ドリンクメニュー=3割、フードメニュー=7割を見込む。営業時間は10時~22時。

インスマートスティックスイーツファクトリー

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