「鉄板焼・炉端焼 zaza Casual Dining（ザザカジュアルダイニング）」（広島市中区幟町、TEL 082-222-8883）が4月10日、電車通「なか卯」2階にオープンした。

　2年前、流川町に16席の1号店（現在の「鉄板焼 炉端焼 zaza Main Dining」）を出店しているが、「2号店は広い店舗にしたいという思いがあった」と同店の河野店長。

　店舗面積は40坪で、白と黒を基調に1号店オーナーのコンセプトである「洋のイメージ｣を内装にもメニューにも取り入れたという。席数は、鉄板前のカウンター＝9席、窓側のカウンター＝14席、テーブル＝28席（4名掛けテーブル7卓）の全55席。窓側のカウンター席からは走る路面電車が望める。

　ランチメニューでは、「保守的と言われる広島で賭けに出た」（河野店長）というたこ焼きのようなふんわりとした生地が特徴の「zazaオリジナルお好み焼き」（700円～1,000円）と「広島風お好み焼き」（700円～1,000円）の2種類をそろえた。

　ディナーメニューでは、鉄板焼と炉端焼をメーンに40～50種類のメニューを常時そろえる。中でも、「鉄板で焼くだしまき玉子」（580円）、「ほうれん草とベーコンのパスタ」（780円）、「zaza特製ガーリックライス」（680円）などの鉄板焼メニューを充実させた。「和風たこガーリックサラダ」（680円）などのサラダやスープなども鉄板を使用するという。炉端焼では、「のどぐろ｣（1,680円）、「大きなエリンギ」（480円）ほか。ディナータイムのお好み焼きは「zazaオリジナルお好み焼き」に限る。

　ターゲット層は30代～40代の男女を想定。オープンから2週間経過した現在は、男性客が9割を占めるという。客単価は3,500円～4,000円。河野店長は「まずは長くゆっくり続くお店にしたい」と話している。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～16時、ディナー＝17時～23時。日曜・祝日定休。

鉄板焼 炉端焼 zaza Main Dining