広島市中心部のファッションビル「アクセ広島」（広島市中区新天地）に9月17日、カフェ「signe（シグネ）」（TEL 082-249-3877）がオープンした。

ボリュームのあるケーキは女性から好評

　signeは岡山県岡山市に本社を置く飲食店で、同社が岡山駅地下街「岡山一番街」へ出店する同名のカフェ「signe」（岡山市駅元町）そばに今春、アクセ（尾道市）のセレクトショップ「PARIGO（パリゴ）」が出店。アクセから誘われ、同ビル2階の「マークジェイコブス」跡に店舗を構えた。広島初出店。

　店舗面積は約30坪、席数は42席。店内には、京都の書店「恵文社」のセレクト書籍をそろえ、座席は、さまざまなシーンで利用できるようにテーブル、カウンター、ボックス席を用意する。営業時間は「食事とお茶を1日中楽しめる店にしたい」（同社の阿野洋介社長）と長めに設定し、居酒屋やファーストフード店、ファミレス以外でも食事ができる店として「選択肢を増やしてもらえたら」（同）とフードも充実させる。

　季節の野菜を取り入れたボリュームのある食事が特徴的なメニューは、ランチ（892円～）、ディナー（1,680円）ともにパスタや丼、ご飯ものなどのメーンに加え、総菜やドリンクなどが選べるセットが「人気」（同）。このほか、ティラミス（577円）などのケーキとドリンクがセットになったケーキセット（997円）もランチタイムで提供する。

　ドリンクは、カフェラテ（577円）、白桃のスムージー（682円）、ブルーベリーとクリームチーズのシェイク（682円）、青森県弘前市の老舗地サイダー「アサヒサイダー」（630円）などのソフトドリンクに生ビール（577円）やグラスワイン（525円）、瀬戸内海の小豆島の純米酒「うとうと」（630円）やカクテル（630円）などのアルコールをそろえる。

　20～30代の女性をターゲットにする同店では、ケーキを1つでも気軽に持って帰れるよう、テークアウト用の化粧箱を用意。手土産や「お一人様ケーキ」の販売需要を見込む。客単価は岡山の店舗と同様にランチタイム＝1,000円、ディナータイム＝1,680円を想定する。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～17時、ディナータイム＝17時～24時。