オーガニック食材を使った自然派スイーツ店「shodai bio nature（ショウダイ　ビオ　ナチュール）」が4月25日、LECT内の「広島T-SITE」（広島市西区扇2）にオープンする。

自然派スイーツ店の店内イメージ

　店内で食事ができるカフェスペースを設けた同ブランドの新業態で、中四国エリアでの出店は今回が初めて。同店を経営するagricoeules（福岡市）のオーナーパティシエ小代智紀さんが「オーガニックをより身近に感じていただき、定着を目指し今までにない新しい店づくりに挑戦したい」との思いから出店を決めた。

　店舗面積は約66平方メートル、席数は16席を用意する。スイーツはジェラートバーキャンディー（400円～）やマカロン（250円～）など約200種類。このうち、イートインのデザートプレートは3種類、ドリンクは約30種類を予定。デザートプレートは温かいマドレーヌ、フォンダンショコラまたはフォンダンフロマージュ、マカロン、ショコラフィロソフィがセット（1,296円）となり、300円追加で紅茶やハーブティーも提供する。

　このほか広島店限定商品として、瀬戸田レモンを使ったパウンドケーキ（1,620円）やマドレーヌ、マカロンなど5種類を用意する。客単価は1,500円を想定。

　営業時間は10時～21時。