食べる 暮らす・働く

広島・十日市エリアにレンタルキッチン「20T」-DIYワークショップも

プレオープン期間にワークショップ形式で内装を仕上げる

プレオープン期間にワークショップ形式で内装を仕上げる

  • 0

  •  

 広島・十日市エリアに4月1日、プロ仕様の厨房機器を備えたレンタルキッチンとDIYワークショップのサービスを提供する「20T(にじゅっつぼ)」(広島市中区本川町1、TEL 090-4106-0073)がオープンする。

 グラフィックデザインを中心に東京と広島を拠点に活動する「クールタイガー」(東京都品川区)が出店。数年前に東京でキッチン付きのオープンスペースを利用した西田栄子社長が、「将来、飲食店の開業を目指す方に運営シミュレーションしていただけたら」と地元広島に立ち上げた。

[広告]

 メニューや調理に始まり、接客から給仕、会計まで一連の体験に加えて、出店場所の見つけ方や内装、設備、店名やロゴの決め方など、店に関する相談も受け付ける。利用者同士の体験を共有して、経験を得ることができる場を目指す。

 店名は店舗面積の20坪が由来。ワンフロアの店内はキッチン部分の床面積を一段高く上げ、ワークショップの作業スペースと分ける。プレオープン期間中の3月は、床貼りやペイントで内装を仕上げるワークショップを開き作業を進める。「スペースも一緒に成長していけたら」と西田社長。仕事終わりにも参加できるよう、平日は開始時刻を20時からに設定する。

 レンタルキッチンは、3口コンロやオーブン付きガスレンジ、調理道具を一式そろえ、食器やカラトリーは20人分を用意する。結婚式の二次会やグループでの誕生日会、女子会、映画の自主上映会など、シーンに応じて1時間から利用できる。1時間当たりの利用料金は、厨房機器を使う場合=2,400円~、使わない場合=1,800円~。定員は、着席=約20人、立ち席=約40人。

 営業時間は10時~22時。