ワインや日本酒と一緒に料理をリーズナブルに提供するカジュアルフレンチのビストロ「Bistro yENRAKU（ビストロ円楽）」（広島市中区堺町2、TEL 082-208-1967）が11月3日、広島・土橋にオープンした。

食材にもこだわるフードメニュー

　イタリアンレストラン「Dish SAKAIMACHI（ディッシュ堺町）」跡にオープンしたのは、和テイストのフレンチを提供するビストロ。価格や雰囲気を重視するが、ナイフやフォークと一緒に箸も用意するなど、気軽さも演出する。

　経営するのはホテルで腕を振るってきたシェフの古屋弾泉さん。自分の作りたいものを提供したいと独立した。店舗は1階・2階の2フロア。店舗面積は各17坪。1階フロアは赤ソファとテーブルでカジュアルな雰囲気だが、小上がりを上がると一枚板のカウンターにアンティークの椅子が並ぶシックな空間に切り替わる。ワイングラスを収納する棚もアンティークで統一する。

　2階フロアは木目を基調にしたテーブル席を並べる。貸し切りに対応するほか、個展やセミナーなど、レンタルスペースとしての利用も検討する。席数は各フロア約20席。

　ランチは2種類のコース（1,785円～）を用意。ディナーは一品料理を中心にそろえる。常時40種類を扱うワインは、ボトル1本ずつにスタッフが内容を記したタグを付ける。日本酒もワイングラスで提供するこだわりも。客単価は、ランチ＝1,800円前後、ディナー＝4,000円前後。

　営業時間は、ランチ＝12時～14時、ディナー＝17時30分～23時。