ジャムやワインの製造と直営小売チェーン店を展開するサンクゼール（長野県上水内郡）は11月18日、ゆめタウン広島内に「サンクゼール・ワイナリー」（広島市南区皆実町2、TEL 082-250-3950）をオープンした。中四国エリアへの出店は初。

オープン初日の店内

　ゆめタウン広島のクリスマス商戦に合わせて、「ヘブンリー・コンポート・ワッフル」跡にオープンした同店は、信州のジャムやパスタソース、ドレッシングなどをそろえる小売店。店舗は、これまでテーマカラーとしてきた赤や木目調から一新、白を基調に明るさを強調。シックな黒も取り入れるなど、ターゲットに合わせて今夏、カジュアルからシックに路線変更した。

　店舗面積は約10坪。同社が展開する標準的な店舗（約20坪）に比べて半分の面積ながら、「商品ラインアップはほとんど変わらない」（同社取締役本部長の久世良太さん）という。

　商品は、いちじくジャム（600円）、マンゴージャム（580円）や「黒ゴマ」「くるみ」「七穀」のバター（以上580円）、ブルーベリーコンポート（700円）など。「和風」「チリペッパー」「トマト」などのパスタソース（各590円）やグレープシードオイル（660円）、「カルパッチョソース」「梅シソ」「ユズみそ」「チーズ」ドレッシング（420円）など種類も豊富だ。「韓国万能だれ」（580円）も人気を集めるほか、「シードル」（1,800円）、「キャンベルロゼ2009」（1,600円）などのワイン、乳酸菌入りのリンゴ、ブドウなどのドリンク（320円）も扱う。

　全商品の試食ができる同店。利用客は20代後半～40代の女性がメーンで、健康や美容に関心の高い女性客も多いという。客単価は1,300円～1,500円。

　商品や什器などのハード面も自社で賄い、店舗は全て直営で運営してきた同社。急速な成長よりも、時間をかけて広島に店を浸透させていき、将来的に中四国エリアでの展開も視野に入れる。

　営業時間は10時～22時。