ヘッドラインニュース
広島に名古屋・手羽先居酒屋「世界の山ちゃん」-中四国初出店
(2008年05月19日)
飲食業を手がけるエスワイフード(名古屋市東区)は5月19日、名古屋の手羽先居酒屋「世界の山ちゃん広島大手町店」(広島市中区大手町、TEL 082-545-7720)をオープンした。中国・四国エリアでは初出店。
「世界の山ちゃん」は名古屋を中心に全国に53店舗展開・直営している居酒屋チェーン店。西日本エリアでは、熊本に続き広島が2店舗目となる。
店舗面積は約60坪、席数はカウンター=6席、テーブル=30卓・77席、座敷=24席を設ける。同店は分煙を取り入れており、座敷を禁煙にしている。黒を基調としたシンプルな店内のカウンターには「世界の山ちゃん」のキャラクターが描かれた赤いのれんがかかり、机には手羽先のがら入れを置く。同店ではリサイクルはしを取り入れており、はしの袋にはイラストつきで「手羽先の食べ方」の説明も。
メーンメニューは、甘辛いタレとコショウがスパイシーな「幻の手羽先」(5本400円)、名古屋名物の赤みそで豚ホルモンを煮込んだ「どて煮」(410円)、どて煮のみそを使用した「みそ串カツ」(5本390円)、「ざるきしめん」(450円)、豚肉をスライスしたものサッと炒めた「豚ポン」(520円)ほか。「幻の手羽先」などのテークアウトにも対応する。
ドリンクメニューは、生ビール(450円)、名古屋の赤みそと融合させた「赤味噌ラガー」(690円)、ファジーネーブル(420円)、ウーロン茶(250円)、ブルーベリーとウーロン茶をブレンドしたノンアルコールカクテル「ブルーワン」(350円)ほか。ノンアルコールカクテルの名前はスタッフからネーミングを募集して決めたという。メニューは年2回、全体の1割ほどを変更する。
メーンターゲットは20代後半~40代のビジネスマン、客単価は2,500円前後。近年は、大学生や女性の利用客も増えてきている。手羽先が売り上げの大半を占める同店。未開拓の広島では、知名度を上げる意味でも「ゆっくり地固めしていく」とマネージャーの松川修さん。オープン準備が進む店内で「笑い声にあふれ、従業員がお客様に元気を与えられる元気な店にしていきたい」(同)と意気込みをみせる。
営業時間は平日=17時~24時45分(日曜・祝日=23時15分まで)。
世界の山ちゃん
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://hiroshima.keizai.biz/headline/346/trackback.html
トラックバック一覧(1)
広島に名古屋・手羽先居酒屋「世界の山ちゃん」-中四国初出店 - 広島経済新聞 飲食業を手がけるエスワイフード(名古屋市東区)は5月19日、名古屋の手羽先居酒屋「…(2008-05-30 15:33:57)
アーカイブ
お好み焼き店に「広島ソースおでん」-サイドメニューでB級グルメ提供 お好み焼きのソースとおでんがコラボしたB級グルメ「広島ソースおでん」の販売が2月7日、駅前広場のお好み焼き店「広島のまる…
2プライス2ラインの紳士服店「スーツセレクト」、広島に中国地方初出店 アートディレクターの佐藤可士和さんがブランディングを担当した紳士服販売店「スーツセレクト広島」(広島市中区堀川町、TEL…
広島の韓国バーで「ハングル講座」-スタッフ全員が韓国人留学生 韓国からの語学留学生がスタッフとして働く広島の韓国バー「韓流LEE」(広島市中区胡町、TEL 082-246-7884)…
広島の生花店がバレンタイン向け商品-男性から女性に贈るギフトも 広島の生花店「ル・パサージュ・エメ」(広島市中区堺町1、TEL 082-209-7420)が現在、多肉植物とチョコレート…
JR広島駅周辺のスポット回る「かっぱツアー」-映画公開に合わせ企画 広島のミニシアター横川シネマ(広島市西区横川町3、TEL 082-231-1001)で上映される映画「おんなの河童(かっ…
広島・アリスガーデンにプロレスラー、全日本プロレスが興行前日に屋外イベント 全日本プロ・レスリング(東京都千代田区)は興行日前の2月8日、広島市中心部のイベント広場・アリスガーデン(広島市中区新天…
広島で夜の繁華街を回る「流川観光ツアー」-食べ歩きイベントに合わせ企画 広島の歓楽街・流川に店を構える店主らが中心となって、夜の街を案内する「流川観光ツアー」が2月8日・9日、食べ歩きイベント…
広島・愛友市場の老舗豆菓子店「イシカワ」が節分前の追い込み-完売品も 節分を3日に控え、JR広島駅南口近くの愛友市場内で豆菓子を販売する「イシカワ駅前支店」(広島市南区松原町、TEL 082…
広島にとんこつラーメン店「一蘭」-オープンから1カ月、反響は? 多くの人が列を作ったとんこつラーメン専門店「一蘭広島本通駅前店」(広島市中区紙屋町2、TEL 082-249-5411)…
広島・太田川沿いに米粉を使ったパン店「和良」-工房・カフェスペースも併設 小麦の代わりに米の粉を主原料として作った「米粉パン」を販売するカフェスペース併設のパン店「米粉パン店和良(わら)中広工房…
創作×地域のコラボ電子書籍「アトリエリア」、広島の魅力を内外に発信 広島の魅力をオリジナルキャラクターが探して回る電子書籍「アトリエリア」の4巻目が昨年12月末に発行された。
広島安佐動物公園で「リアル」な造形作品展-「絶滅」テーマに 「絶滅」をテーマにリアルな動物の造形物を制作する三澤はじめさんの造形作品展「原色いきもの図鑑II」が1月21日、広島市安…
リーガロイヤルホテル広島、客室を大型改装-「宮島」をコンセプトに リーガロイヤルホテル広島(広島市中区基町)は1月、ホテル内の全486室をリニューアルする大型改装に着手した。
広島カープが新商品発表-「球場に栄える」新色ユニホームも 毎年、多彩なアイテムをそろえ、ファンを中心に話題を集める広島東洋カープの2012年度キャラクターグッズが1月25日、発売…
本好き5人、広島の古書店で「おすすめ本」販売-書棚1段=1書店 本好きのメンバーが古書店の書棚を借りて自身の「おすすめ本」を販売するイベント「古本オーロラ」が1月15日、広島市内の景雲…

