広島・並木通りを見下ろせるカフェバー女性をターゲットにメニュー構成

並木通りを見下ろせるカフェバー店内

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 並木通りを見下ろせるカフェバー「natural stance(ナチュラル・スタンス)」(広島市中区袋町、TEL 082-243-5664)が3月28日、ハーゲンダッツが出店するビルの4階にオープンした。古着店跡にオープンした同店は広島市内のカフェダイニング「four-leaf clover」(南区出汐1)の2号店。店名には、「力を抜いて自然体で楽しんでもらいたい」という思いを込めた。

出来立てほやほやの料理

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 外観の木目の看板とガラスの壁面が特徴的な同店。店内は黒やアイボリーなどのベーシックカラーをソファなどの什器に取り入れ、落ち着いた空間を演出する。店舗面積は約28坪。席数は40席でソファ席がメーン。並木通りを望める「人気が高い」(川之上毅店長)窓側の席は3卓10席。

 フードメニューは、ツナとトマトのピザ(840円)、「サーモンといくらのワフウ」パスタ(998円)、「ふわふわオムライス」(998円)、ドレッシングに酸味を効かせた「ホタテのカルパッチョ」(840円)など。抹茶ティラミス(630円)、クレームダンジュ(630円)、ラムネーズンパフェ(788円)ほかのスイーツもそろえ、ランチタイムには日替わりドリア(829円)と小鉢に入ったおかず3品を選べる「デリランチ」(890円)の2種類。

 ドリンクは、ジントニック、マリブビーチ、オレンジブロッサムなどの「甘め」(同)のカクテル(各620円)やビール(630円)、グラスワイン(420円)らのアルコールに加え、コーヒー(420円~)やピーチジュース(420円)、ミルクティー(525円)などのソフトドリンクを用意する。

 利用客には10~20代の女性が多いことから、メニューは女性をターゲットに想定し構成した。客単価は、昼=890円、夜=2,000円~3,000円を見込む。営業時間は、月曜~木曜=12時~24時、金曜・土曜=12時~翌2時、日曜・祝日=12時~23時。ランチタイムは12時~16時。

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