そごう広島店（広島市中区基町、TEL 082-512-7867）に3月1日、「なめらかプリン」で知られるデザートショップ「パステルデザートがオープンした。経営はチタカ・インターナショナルフーズ（本社＝愛知県北名古屋市）。

　同社は、昨年のそごう広島店の催事で期間限定ショップを構え、看板商品の「なめらかプリン」シリーズは1日1,000個以上の売り上げを記録した。

　売り場面積は約1.3坪。ショーケースには、「なめらかプリン」「なめらか抹茶プリン」「なめらかキャラメルプリン」（各315円）など定番商品から季節商品まで常時16種類をそろえる。

　同社は、6月に広島アッセに広島1号店をオープン。翌月の7月には約7坪の売り場で月間2千万円以上を売り上げ、現在も「月間800万円の売り上げ目標を毎月上回っている」（同社広報担当者）という。

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