広島三越（広島市中区胡町、TEL 082-242-3111）に4月2日、曜日によってケーキショップが変わる常設店「7days 7star patissier」（セブンデイズ　セブンスターズ　パティシエール）がオープンした。

各店舗がセレクトした商品が並ぶ

　開店40周年を迎えた同店が春のリニューアルに合わせて取り組むのは、食品フロアの洋菓子部門の強化。他店に比べてフロア面積が手狭でケーキ店も少ないことから、顧客満足度を高めようと常設の洋菓子店を企画した。

　店名にある「セブンスターズ」は、同店が考えた独自の基準をクリアした最高峰の「7つ星」店舗を指すもの。商品の鮮度など、クオリティーを意識し、同店の催事で人気が高かった店の中でも、県内に構える店舗を集めた。参加する洋菓子店は3カ月ごとに刷新を予定する。

　店舗面積は約2.5坪。PRも兼ねて、地下1階フロア下りエスカレーター前に構える。什器の造作にも力を入れ、「小さなケーキ店をイメージした」と営業統括部の浜野龍一さん。ミントグリーンを基調にした店内のショーケース1基に6～8種類の洋菓子を並べる。

　参加店舗は、日曜＝「アーリ・バード」（南区翠3）、月曜＝「無花果」（佐伯区楽々園3）、火曜＝「マチルダ」（安佐南区伴南4）、水曜＝「メゾン・ラブレ」（本川町1）、木曜＝「パティスリー・マロニエ」（西区西観音町）、金曜＝「ラネージュ」（東区牛田本町4）、土曜＝「ポワブリエール」（舟入南3）。

　購入客の年齢層は幅広く、「4～5個まとめて購入するお客さまも多い」と浜野さん。手土産利用も見込む。参加する店舗には郊外に構える店もあるため、スイーツを目当ての来館にも期待を寄せるほか、アンテナショップとしての役割もある。今後は食品フロアのリニューアルに合わせて、カフェスペースの併設を目指す。

　営業時間は10時～19時30分。