並木通りのカフェ「プライマル」跡に10月8日、カフェダイニング「Onyx（オニキス）」（広島市中区三川町、TEL 082-245-7277）がオープンした。

オリジナルスイーツの「フルーツグラタン」

　店舗面積は約30坪。20～30代の働く女性をメーンターゲットに据え、9月25日にプレオープンした。店内は昼と夜をイメージして、白と黒を基調にした空間を作る。バーカウンターや半個室が並ぶ店内入り口部分は黒でシックにまとめ、テーブル席が並ぶメーンダイニングは白を使いモダンクラシックを意識。サロン席も設ける。席数はカウンター、テーブルの38席。カウンター席にはオニキスの天板を使う。

　居酒屋と変わらない単価で、アルコールとフードメニューを提供する同店。少量ずつさまざまな種類の料理を楽しめるタパスは、イベリコ豚のチョリソ、タコとミニトマトのマリネ、合いガモのスモーク、スモークサーモン、スペイン産生ハムとスティック野菜のピンチョス（以上500円）など20種類を用意。

　ランチタイムには、プレートとパスタ（880円～）を提供し、殻付きピスタチオ、カシューナッツ、トルティーヤチップス（以上380円）などのつまみや、サラダ（600円～）。鰆のパン粉カツレツ（1,200円）、若鶏モモ肉のソテー（1,300円）、ココナッツ風味のチキンカレー（850円）、魚介たっぷりのトマトリゾット（950円）、ピッツァマルゲリータ（750円）などボリュームのあるフードもそろえる。このほか、飲み放題付きのパーティーコース（3,500円～）も用意。

　ドリンクは、22種類の紅茶（500円～）を準備し、うち5種類は四季に応じて変更するほか、イベントやパーティー利用を見込むことから「バースデイ」「ウエディング」（750円）やカフェインを使用しない紅茶も扱う。紅茶は香りでも選べるようスメリングもできる。コーヒーは男性、女性をイメージしたオリジナルブレンド「HOMME」「FAMME」（以上500円）の2種類を用意。

　スイーツは、耐熱皿に入れバーナーで炙（あぶ）った温度差と食感が特徴の「フルーツグラタン」（750円）やスフレフロマージュ（500円）など。カクテル（650円～）は100種類以上そろえ、赤ワインのボトル（2,500円）も低価格で用意する。

　同店は、カフェ好きな主婦の植木千夏さんが夫と開業。店舗運営は、マネジャーの千夏さんが行う。プレオープン期間は「親子での来店が多く主婦層が目立った」と千夏さん。客層も前店舗のプライマルよりも上がり、20～30代利用が目立つという。想定客単価は、ランチ＝930円、ディナー＝2,500円。

　営業時間は、ランチタイム＝12時～15時、カフェタイム＝15時～18時、ディナータイム＝18時～24時。