広島市内を一望できる「ひろしま国際ホテル」（広島市中区立町、TEL 082-240-7556）最上階の展望レストランが8月8日、カフェ「58 -HIROSHIMA 1958-」（サンカントユイット）としてリニューアルオープンした。

ランチで提供する定食

　これまでフレンチレストランとして同ホテルの創業以降、ラウンジから業態を変えて営業を続けてきた「ル・トランブルー」だが、「戦後の復興を見てきたこの場所を、再度広島の方々に知って頂き、当時のことやこれからの広島について考えてもらいたい」と東洋観光（紙屋町1）の今井誠則社長。幅広い層が利用できるカフェへの業態変更を決定し、広島発祥でカフェや飲食店の経営を行うジェリーフィッシュドット（東京都渋谷区）の貞廣一鑑社長と共同でリニューアルを行った。席数はテーブル54席。店名は、戦後の広島の復興を記録したエマニュエル＝リヴァさんの写真集「HIROSHIMA 1958」から付けた。

　メニューは「健康」をテーマに考案。ランチタイムは週替わりの定食「おいしいお膳」（1,000円）、丼メーンの「あわせごはん」（900円）、カレーライス（900円）を提供。ディナータイムには「温かい野菜のサラダ」（900円）、「ごぼうのカレー香り揚げ」（500円）、「レンコン豆腐ハンバーグ」（900円）、「豆乳クリームのチキンドリア」（950円）などの単品メニューを用意する。

　ドリンクはハーブティー、紅茶、日本茶に力を入れるほか、ニンジンとサツマイモなどの野菜ジュース（700円～）、ビール（600円）やワイン（600円～）などのアルコールもそろえる。スイーツは、「焼きあげ生チョコレート」（550円）、「日本酒ミルクプリン」（500円）、「黒蜜ときなこのパフェ」（950円）など。

　客単価は、これまでコースやパーティー利用が多かったことから4,000円ほどだったが、カフェではランチ＝1,300円、ディナー＝2,000円を見込む。

　営業時間は、ランチタイム＝11時30分～15時、ティータイム＝15時～18時、ディナータイム＝18時～24時（金曜・土曜・祝前日は翌2時まで）。