京橋川沿いでマフィンを中心とした焼き菓子を販売する「HEARTY MUFFIN（ハーティーマフィン）」(広島市中区東平塚町9、TEL 082-545-3220)は9月中旬、インターネットでの通信販売を開始した。

製造直売を行う住宅街の店舗

　製造過程で保存料や着色料など添加物を使わず「安心安全」をコンセプトにした同店は、2004年に本通り商店街そばにスープを主力とした飲食店としてオープン。スープに合う、サラダやパン、デリ系のマフィンを提供していたが、今年6月、店頭販売や百貨店への卸売り、インターネット販売が可能なマフィンなど「焼き菓子」のみの扱いを開始。店舗は焼き菓子を製造していた東平塚町へ移し、製造直売を開始した。

　店頭とネットで販売するのは、100種類以上のレシピをそろえる「デリ系」「スイーツ系」マフィン（250円）とスコーン（200円）、ラスク（200円）、パウンドケーキ（300円）。移転後「場所が分かりにくい」（オーナーの廣谷隆さん）店まで「わざわざ」商品を買いに来る客の姿も少なくないことからネット販売を開始した。

　来店客も「価格を気にしない人がほとんど」（廣谷さん）で、客単価は700～1,000円。ネット販売では、健康志向の意識が高い人をターゲットしており、今後は販売網を拡大するためネット販売に力を入れる。

　営業時間は10時～19時（なくなり次第閉店）。日曜定休。