栄養士や管理栄養士を目指す学生を対象に開催した「おむすびレシピコンテスト」で選ばれた商品が10月2日から、コンビニ「ポプラ」（本社＝広島市安佐北区安佐町）で販売される。

　大塚食品（大阪市中央区）が販売するこんにゃく加工食品「マンナンヒカリ」の認知向上を目的に企画された同コンテスト。比治山大学短期大学部（広島市東区牛田新町4）・福山大学（福山市）・中村学園大学（福岡市）・くらしき作陽大学（倉敷市）4校の学生が参加。計200件ほどのオリジナルレシピ応募があった。

　選考は両社のスタッフが行い、味や見栄えなどの基準をクリアした4種類を商品化した。選ばれたおにぎりは、「なす肉味噌（みそ）おむすび」「チーズ&バジルおむすび」「なめ茸チーズおむすび」「柚子（ゆず）味噌そぼろおむすび」。地元・広島に本社を置くコンビニエンスストア「ポプラ」で販売する。選考では、商品化が可能な形状、大量生産ができるかどうかもポイントだったという。

　広島では昨年も同コンテストを開催。参加校は、比治山大学短期大学部1校だったが、今回は4校に拡大して開催した。

　価格は1個120円。「なめ茸チーズおむすび」「柚子味噌そぼろおむすび」は今月23日から販売。発売開始から3週間の販売を予定する。