「ワンコインベーカリー」「リトル・マーメイド」などのベーカリー店を展開するフルドール（広島市安佐北区）は2月5日、広島・幟町に「カフェ・デ・フルドール」（中区幟町、TEL 082-224-3758）をオープンした。

　店舗面積は24坪で、席数は8席（テーブル4卓）。同社初のイートインスペースとなるカフェを設けたのが特徴。「モスバーガー」跡地に構えた同店は住宅街に位置していることから、「これまでの都心店舗とは違ったターゲット層を見込んでいる」（同社）という。

　同店のテーマは「ライブ感のあるパン屋さん」（同店の尾崎店長）。焼き上がったパンを鉄板のままディスプレーできるようオープンキッチンにした店内にはパンやサンドイッチ約40種類が並んでいる。「フルドール」の店名は、フランス語で「パンを焼く大きい釜」の意味が込められているという。

　メニューは、パン＝「幟町あんぱん」（157円）、「デニッシュメロンパン」（157円）、「ロースカツサンド」（493円）、「全粒グラム食パン」（1斤、315円）、ドリンク＝「コーヒー」（210円）、「アイスカフェラテ」（315円）ほか。

　尾崎さんは系列店で販売員として5年間勤務した後同店店長に抜擢された。「製造は経験していないが、最前線でお客様の声を拾えるのが魅力。最前線でニーズを拾い、商品化につなげたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は7時30分～19時30分。日曜定休。