台湾唐揚げのテークアウト専門店「横濱炸鶏排（ヨコハマザージーパイ）広島店」（広島市中区本通1、TEL 082-236-8429）が7月17日、広島市中心部にオープンした。

ボンボリなどの雑貨で装飾した店内

　台湾の夜市でソウルフードとして販売する「炸鶏排（ザージーパイ）」は、顔ほどの大きさがある超巨大な台湾唐揚げ。秘伝のたれにじっくりと漬け込んだ国産鶏むね肉を注文後に揚げ、「こだわり」のスパイスをかけて提供する。油切れの良いタピオカ粉を使うことで、外側はカリカリと香ばしく、鶏肉はジューシーな仕上がりになるという。日本の唐揚げとは異なる独特の味わいが、横浜中華街で幅広い年齢層から支持を受ける。

　広島店は、横浜中華街店（横浜市中区）、川崎店（川崎市川崎区）に次いで3店舗目で、アクティブ（広島市中区富士見町）がFCで運営する。店舗面積は約35平方メートル。店内は台湾から輸入したボンボリなどの雑貨で装飾し、台湾の屋台を演出する。

　メニューは、国産鶏むね肉1枚を使った、顔ほどのサイズがある巨大な台湾唐揚げ「炸鶏排」、食べやすい一口サイズにカットした「炸鶏排」（以上540円）や1.5倍の量が入ったホームサイズ（756円）、フライドポテトにパウダーをかけた「台湾ポテト」（432円）。ドリンクは、台湾ビール（495円）、アップルサイダー、グァバジュース、台湾コーラ（以上385円）。全て缶で提供する。

　ターゲット層は10～20代の女性客を中心に見込み、客単価は500～600円。同店担当者は、「新型コロナウイルスの影響で旅行に出掛けにくいことから、本場の味を気軽に楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は11時～21時。