アンデルセン・パン生活文化研究所（広島市中区鶴見町）が1月29日、アンデルセングループの旗艦店「広島アンデルセン」（本通）の新店舗工事を2月5日に着工すると発表した

「広島アンデルセン」新店舗の建設地

　新店舗は鉄筋コンクリート造の地上5階建てで、フロア構成は1階＝ベーカリー、2階＝約150席のレストラン、3階＝カルチャースクールやイベントスペース、4階・5階＝大小4つのパーティールーム。1階フロア南東部分の一部は屋外に「HYGGE Park（ヒュッゲパーク）」を新設し、季節に合わせたイベント企画を行う。

　延べ床面積は1階＝約780平方メートル（ヒュッゲパークは280平方メートル）、2階・3階＝各約660平方メートル、4階・5階＝各約640平方メートル。

　新店舗オープン時期は当初、アンデルセングループ創業70周年となる2018年を目指していたが、改装費用の高騰、工事期間の延伸などに伴い、2020年度以降に変更した。給排水設備や製造設備の老朽化もあり、改装期間中にこのまま営業を続けることは困難と判断して2016年1月に営業を終了し、紙屋町で営業している。

　オープンは2020年8月を予定。