パスタやベーグル、リゾットなど、コンニャクを使った商品の製造・販売を行う寿マナック（広島市佐伯区湯来町）が6月1日、通販サイト「蒟蒻厨房（マンナンキッチン）」をグランドオープンする。

　糖質オフ、デトックスなど、健康に対するニーズの高まりを踏まえ開設を決めた。コンニャクメーカーとして30年間培ってきたノウハウを基に、「おいしさ」「健康」を両立させる商品の提供を目指す。

　商品構成は、ベーグル＝14種類、リゾット＝7種類、パスタ＝2種類。卵やバターを使わずに仕上げたベーグルは、小麦粉とコンニャクを2：1の割合で生地に練り込む。コンニャクの保水効果で、しっとりもちもちとした食感が特徴で、食物繊維が豊富なためデトックス効果も期待できるという。

　リゾットには米状のコンニャクを使用。沸騰した湯で数分ほど加熱するとプチプチとした食感で糖質オフのリゾットができる。コンニャクと豆乳で作ったパスタは小麦粉を使ったパスタに比べ、カロリーを10分の1に抑えることができる。平打ち麺で食べ応えもあるという。

　サイトでは、商品の盛り付け例やアレンジ方法なども紹介。20～50代の女性や美容・ダイエットに関心の高いユーザーをターゲットに据える。販売価格は230円～300円。年商は1,500万円を見込む。