広島で立ち飲み店の気軽さを売りにする飲食店「三ツ星屋台」（広島市中区本川町2）が11月1日、ワインに特化した「三ツ星ワイン屋台」（中町、TEL 082-244-1033）をビジネス街にオープンした。

名物のブロッコリー

　三ツ星屋台は、30年間美容師として働いてきた妻木英二さんが、2002年に呉市の蔵本通りへオープンしたイタリアンの手作り屋台。現在は閉店したが、6年間、「珍しさも手伝って、たくさんのお客さまに来店いただいた」という。閉店後は、念願だった「屋根のある店」を本川町に出店。呉でのリピーターに加え、広島市内の新規客も獲得し、2店舗目となる「ワイン屋台」を出店した。

　店舗面積は約47坪、席数はオープンキッチン前のカウンター席とテーブル席の計58席。メニューは、イタリアやスペイン、メキシコ料理など多彩。「スパイスとニンニクをしっかり使っている」と国正圭一郎店長。名物の「ブロッコリーの丸ごとガーリックオイルがけ｣（609円）やメキシコのピザ｢ケサディーヤ｣（714円）、ナスとミートソースのチーズ焼き（880円）、ペンネゴルゴンゾーラ（1,260円）など、三ツ星屋台のグランドメニューと店舗ごとに異なる「黒板メニュー」を提供する。

　ドリンクは、生ビール（525円）、ギネス（630円）、グラスワイン（420円）、梅酒（525円～）、カクテル（525円）、焼酎（420円）など。多くのドリンクはワンコインで用意するほか、ボトルワインは店頭売価に1,000円を足した価格で提供。価格帯は3,000円～4,000円で、200～300種類をそろえる。

　ターゲットは、三ツ星屋台同様20～40代の女性がメーン。客単価は3,000円。周辺にはビジネスホテルが点在することから、1人の来店客の姿も目立つ。

　三ツ星屋台は今後、同店のように特化した業態で、5年間で5店の店舗展開を目指す。「安くてうまくて楽しく帰れる店」として、広島市内と近郊の郊外への出店を予定する。

　営業時間は17時30分～24時。