ヘッドラインニュース
33年前の味を再現したグラタン−老舗「モナコ」が移転リニューアル
グラタンの老舗「モナコ」（広島市中区本通3、TEL 082-244-0444）が5月11日、本通り商店街に移転リニューアルオープンした。
リニューアル前は、本通りの南側に並行する袋町の通りに店を構え「サラダ＆グラタン リゾート」として運営していたが、昨年8月にテナントの契約終了で閉店。今回、店名をナンバー1メニュードリアの「モナコ」に変え、初代店長の沼口正さんが再度、店をプロデュースした。「リゾート」は33年前に袋町にオープンした、グラタンがメーンの老舗。昨年閉店した店は2代目にあたり、今回は3代目となる。
広島一の繁華街・本通りに面した店内の店舗面積は約24坪。分煙を取り入れ、48席のうち16席で喫煙可能。シンプルな店内だが、「内装よりも商品価格にこだわった」と伊吹保彦店長。小麦や乳製品が高騰する中、できるだけ価格を抑えたという。
メーンメニューは、トマトライスとキチンのドリア「モナコ」（680円）、バターライスとえびのドリア「オスカ」（680円）、カレー味のライスとあさりのドリア「アンドレ」（730円）、ハムとマッシュルームのドリア｢ベルサイユ｣(730円)、トマトライスとチキンのドリア「チキンスカロップ」（840円）ほか。平日のみのランチセットも。
客単価は700円前後で、コアターゲット層は20〜40代の女性。初代の味を知っている人が家族連れで訪れることもあるという。
本通りに店を構えた理由について、「初代リゾートが袋町にあったので市内中心部に1店舗目を出したかった」と伊吹店長。初代と同じ厨房スタッフで、33年前の味を完全復活させる。
営業時間は11時30分〜21時。
（2008-06-09）
- この記事の場所を見る
- このニュースを友だちに送る
- ソーシャルブックマークに登録
- [PR] 人生を良くする就職。就活サイトはエンジャパン。
- [PR] 転職成功者続出！転職ならエンジャパン。
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://hiroshima.keizai.biz/headline/362/trackback.html
アーカイブス
自家焙煎のコーヒー専門店が三川町に2号店−試飲スペースもカフェや飲食店ごとに異なるオリジナルブレンドを卸している自家焙煎（ばいせん）のコーヒー専門店「グリーンコーヒー」（広島市…
「福屋南館」10月開業−セレクト業態「オペーク」、焼肉「叙々苑」出店広島の百貨店・福屋八丁堀本店（広島市中区胡町6、TEL 082-246-6441）は10月10日、本店の南隣に「福屋南館…
古材を再利用したオーダーメード家具展示会−精度より素材を重視袋町小学校近くの洋服店「Hand-Me-Down」（広島市中区袋町4）は、古材で製作するオーダーメード家具の展示会「As…
マスターカッターによる「宝石研磨展」−クオリティーに徹した作品を展示日本で唯一のマスターカッター、狩野友宏さんによる宝石展覧会「宝石研磨の世界〜その輝きには理由がある〜」が9月9日から、ア…
広島の老舗「むさし」、限定メニューで創業の味復刻−創業50周年で9月で創業50周年を迎える広島の老舗、むすびの「むさし」（広島市中区榎町、TEL 082-291-6340）が9月1日か…
広島にスープカレー専門店−朝鮮人参など20種類のスパイスを調合マンションが立ち並ぶRCC文化センターそばに8月5日、スープカレー店「のぶ象」（広島市中区橋本町6、TEL 082-22…
胡町のANA広島総代理店が移転拡張−ビジネス利用客メーンに中国ターミナルサービス（広島市中区胡町4）は8月20日、ANAの広島地区総代理店「CTSトラベルサービスセンター」（TE…
広島にチーズショップ＆カフェ−常時70種類を用意、希少品も広島では珍しいチーズショップ＆カフェ「フロマジュリー・ピノ」（広島市南区段原1、TEL 082-264-5355）が8月…
広島そごうにセレクトショップ「ジョリーブティック」−中四国初出店ショップリニューアルが進む広島そごう（広島市中区基町、TEL 082-512-7477）新館5階のレディスフロアに8月2…
「ジオンなまり」ガンダムを学問する−国際ガンダム学会、広島で準備会議ガンダムについて学問することの可能性を探ろうと「国際ガンダム学会準備会議」が8月24日、厚生年金会館横のアステールプラザ…
水野美紀さんらがファッションショー−「ザ・広島タワー」パビリオン完成でホテルグランヴィア広島（広島市南区松原町1）で8月23日、ファッションブランド「BOSCH（ボッシュ）」のファッション＆…
本通り「アディダス」のトークイベントにサンフレッチェ選手−開店1周年で昨年8月のオープンから1周年を迎える「アディダスパフォーマンスセンター広島」（広島市中区本通8、TEL 082-545-…
マンションの一室に古着店−元会社員らが開業、リメーク商品販売もJカフェ地蔵通り店の向かいに7月中旬、古着店「カシュカシュ」（広島市中区小町1、TEL 082-209-4046）がオー…
五輪選手へ提供中のスペシャルスープ、北京に合わせて一般発売カフェバー「エムエム」（広島市中区三川町、TEL 082-247-5619）は8月11日、オリンピック出場選手に提供して…
オタフクソース「お好み焼館」が人気に−見学は2カ月待ちオタフクソース（広島市西区商工センター7）敷地内に6月下旬にオープンした、お好み焼きの文化を発信する「ウッドエッグお好み…
