広島・袋町の広島市まちづくり市民交流プラザ前に9月24日、食をテーマにした飲食店「chervil（チャービル）」（広島市中区袋町、TEL 082-247-0129）がオープンした。

紅茶をディスプレーしたカウンター席

　50～60種類の紅茶や軽食を提供する紅茶専門店「リンデン」（袋町）を経営するlindenbaum（袋町）が出店した食に特化した姉妹店。店舗面積は35坪。席数はテーブル、カウンターを含む36席。通りに面した壁面の大きな窓が特徴的な店内には木目の什器を取り入れ、温かみを演出する。

　季節に着目した食事はパスタやセットメニュー（以上998円）を用意。毎月2回、メニューを刷新するほか、紅茶やシフォンケーキ、ババロアなどのデザートとアルコールもそろえる。「提供する食事やデザートは、素材はもちろん、調味料も地産地消にこだわりたい」と同社代表取締役社長の沖野隆さん。生産地に足を運び、聞いてきた生産者の声を店から発信しようと、しょうゆやみそなどの調味料も販売する。客単価は1,200円。

　営業時間は11時～22時。