スリーピング・ビューティー・アフタヌーンティー

ヒルトン広島（広島市中区 総支配人ケンゾウ・ポスト）6階バー&ラウンジZATTAでは、2025年12月29日（月）から2026年4月12日（日）までの期間、ヨーロッパ民話「眠れる森の美女」をテーマにした苺尽くしのアフタヌーンティー『スリーピング・ビューティー・アフタヌーンティー』をご提供します。料金はお一人様￥4,900。昼の部（12:00～17:30 / 2時間制、1日限定40名様）と夜の部（17:30～20:30 / 90分制、1日限定8名様）の2部制で、幻想的なティータイムをお楽しみいただけます。

ヨーロッパ名作民話「眠れる森の美女」にインスピレーションを得た、幻想的なストロベリーアフタヌーンティーが登場。ヒルトン広島エグゼクティブペストリーシェフ鷲見 真奈美（すみ まなみ）が手掛ける旬の苺を贅沢に使ったスイーツ9種類と、シェフ渾身のセイヴォリー5種類をスタンドとプレートに美しく並べました。王女や魔女、茨の森など物語に登場するキャラクターやアイテムを思わせるモチーフやカラーを随所に取り入れ、物語の世界観に浸れる特別なひとときを堪能できます。

艶やかな紫色が印象的な「カシス・スピンドル」は、甘酸っぱいカシスムースの中になめらかなミルクチョコレートを忍ばせ、物語のキーアイテムである紡ぎ車の針を繊細なチョコレート細工で表現した一品です。「ストロベリー・スリーピング・フォレスト」は苺のクリームとこく深いマスカルポーネクリームを重ねたモンブランタルト。アーモンドタルトの上に絡み合う茨の森をイメージした繊細な絞りを施しました。また王女のドレスを思わせる可憐なピンクのマカロンに苺とバジルのガナッシュをサンドし、薔薇の花びらをあしらった「プリンセス・ローズ・マカロン」、王子の愛と目覚めのキスをイメージした、ラズベリージャムを包みこんだハート型のボンボンショコラ「ラズベリーハート」など、物語の世界観を映し出すスイーツが並びます。

カシス・スピンドル

ストロベリー・スリーピング・フォレスト

その他にも、爽やかなピンクグレープフルーツのジュレを優しい甘さのストロベリームースの中に閉じ込めた「フェアリー・ルビー」、しっとりと焼き上げた抹茶のフィナンシェに香り高い柚子クリームとフレッシュ苺を載せた「フェアリー・エメラルド」、濃厚なバニラのパンナコッタに鮮やかなバタフライピーのジュレとブルーベリーを添えた「フェアリー・サファイア」など、物語に登場するおしゃべり好きの妖精たちをイメージしたスイーツもラインアップ。

フェアリー・ルビー

フェアリー・エメラルド

フェアリー・サファイア

またホテルメイドのスコーンは風味豊かな発酵バターをたっぷり用いた「リッチバタースコーン」とストロベリー生地に桜の香りを重ねた「桜ストロベリースコーン」の2種類をご用意し、ストロベリージャム、ブルーベリージャム、クロテッドクリームとともにご提供いたします。旬のフレッシュ苺もスイーツスタンドに彩りをそえ、テーブルを華やかに演出します。

シェフ特製のセイヴォリーも物語の世界観を映し出すユニークなラインアップです。ローストビーフのタルタルに濃厚なクリームチーズと竹炭のパンケーキで魔女のツノを飾った「ローストビーフのウィッチズホーン」や、フレッシュ苺で薔薇を形作り、魚とほうれん草のテリーヌに飾った華やかな一品「ストロベリーローズカナッペ」、ラタトゥイユをエアバッグバケットで包んで枕のように仕上げ、プリンセスのベッドをイメージしたオープンサンド「プリンセス・ピロー」など、「眠れる森の美女」より着想を得た品々が並びます。ドリンクは、熟練の技術を持った生産者によるシングルガーデンの茶葉にこだわる英国高級紅茶ブランドJING TEAより、「ダージリン　セカンドフラッシュ」や「アールグレイ」などの定番紅茶から、「レモングラス＆ジンジャー」や「ホールペパーミント」、「ブラックカラント＆ハイビスカス」などのハーブティーまで、全15種類の茶葉をポットサービスにてお好きなだけお楽しみいただけます。さらに、イタリアのilly-イリー-より厳選されたコーヒーも、お料理やその日の気分に合わせてお選びいただけるようご用意しています。

シェフ特製セイヴォリー

英国高級紅茶ブランド JING TEAのポットサービス

また、お昼のアフタヌーンティーの提供時間に来られないお客様にもお楽しみいただけるよう、本ストロベリーアフタヌーンティーは夜の部を設け、お仕事帰りの軽めのディナーとしてはもちろん、おしゃれな女子会やデートなど、幅広いシーンでご利用いただけます。高級感溢れるインテリアのバー＆ラウンジZATTAにて、ご同僚やご友人、大切な方との素敵なお時間を心ゆくまでお楽しみください。

『スリーピング・ビューティー・アフタヌーンティー』　概要
会場：
バー＆ラウンジZATTA （ヒルトン広島6F）
期間：
2025年12月29日（月）～2026年4月12日（日）
時間：
昼の部 12:00～17:30 （L.O. 15:30） / 各2時間制 （1日限定40名様）
夜の部 17:30～20:30 （L.O. 19:00） / 各90分制 （1日限定8名様）
料金：お一人様　￥4,900　
※税金、サービス料を含みます。
https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/zatta-afternoontea-strawberry
※表記内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。


エグゼクティブペストリーシェフ 鷲見 真奈美 （すみ　まなみ）

ヒルトン広島 エグゼクティブペストリーシェフ 鷲見 真奈美 （すみ　まなみ）
名古屋大学で心理学を学んだ後、大手外食産業を経て2005年にL’ecole Vantan Tokyoに入学。製菓を基礎から学び2006年にヒルトン東京に入社。ホテル内フレンチレストランで接客を学んだ後、2007年に念願のペストリーキッチンに配属されました。行列ができるスイーツビュッフェレストランとして全国的にもその名を知られる「マーブルラウンジ」を始めホテルの全スイーツを担うペストリーキッチンでスイーツに関する感性と技術を学んだ鷲見は、2018年にジュニアスーシェフに昇格。エグゼクティブペストリーシェフの右腕として活躍しました。その後、中国・四国地方では初となるヒルトンのフラッグシップブランド、ヒルトン広島の初代ペストリーシェフに任命された鷲見は、現在ヒルトン広島内の4つのレストラン&バーでご提供するデザートを担当するほか、ウエディング、バンケットなどヒルトン広島で提供される全てのデザートの企画と制作を統括しております。

ヒルトン広島について
ヒルトン広島は、中国・四国地方では初となるヒルトンフラッグシップブランドとして2022年秋に開業しました。広島のメインストリートである平和大通りにほど近く、UNESCO世界遺産の原爆ドーム、平和記念公園などは徒歩圏内。厳島神社や広島城など様々な史跡へのアクセスにも優れ、ビジネス、観光に絶好のロケーションを誇ります。7階より22階までの客室フロアに展開される、スイートを含む全420室の広々とした客室は、広島の豊かな自然美と伝統工芸を取り入れたスタイリッシュな空間で、全室wifiを完備しています。館内には日本料理「泉水」とオールデイダイニング「モザイク」、さらにバー＆ラウンジとして「ZATTA」と「フローラウンジ」という4つのレストラン&バーを擁しており、食材の宝庫である広島の美味をヒルトンらしいモダンなアレンジでお届けします。またホテル内には中国・四国地方で最大規模のコンベンションルームを含む20の宴会場・会議室が整備され、最先端のAV機器で、大規模国際会議などにも対応します。1,270平方メートル のボールルームは正餐で700名、立食で1,040名まで収容可能です。その他にも、ウエディング・チャペル、屋内プール、ジム、サウナなどを完備したフィットネスセンター、4部屋の個室を完備したスパ・トリートメント施設、駐車場を備えています。ヒルトン広島に関する詳細はhttps://hiroshima.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。

ヒルトンについて
ヒルトンは、世界141の国と地域に9,000軒以上（約130万室以上）のホテルを展開するホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。世界で最もおもてなしの心に溢れた企業であることをミッションに掲げ、100年以上にわたって、30億人を超えるお客様をお迎えしてきました。Great Place To Workと米フォーチュン誌による「働きがいのある会社」ランキングで第1位に選出された企業として、世界中の50万人のチームメンバーにとってベストな企業文化を築くことを目指しています。ゲストエクスペリエンスを向上するため、デジタル・キーの共有、無料の客室アップグレードの事前選択、「コンファームド・コネクティングルーム」機能など、業界をリードするテクノロジーを導入しています。25のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では8ブランド・31軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤリティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の会員数は2億3,500万人以上で、公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、宿泊や体験などに交換できるポイントを獲得できます。また、無料のヒルトン・オナーズ・アプリから客室の選択、デジタル・チェックイン、デジタル・キー（国内の一部のホテルでは未導入）をご利用いただけます。
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