広島・新天地公園向かいに4月1日、ショットバー「Birth Coeur（バースクール）」（広島市中区流川町、TEL 082-246-7099）がオープンした。

店内からの眺め

　同店は、バーなど飲食店の運営を手がけるビューティー正（胡町）社長の日置勝之さんが6年前にオープンしたダイニングバー「Coeur（クール）」跡にオープン。店舗面積は約8坪、席数はカウンター17席。当時は、個人で店舗運営を行っていた日置さん。昨年、会社を株式化し、広島市内で飲食店「Zola（ゾラ）」やクラブ「ディール」など同店を含む5店舗を展開している。

　クールは、手狭になったため店舗面積20坪、席数35席を確保できる同ビル5階に2年前に移転。今回、「初心に返り、今まで以上に愛される店になるよう」にと発祥の地に再出店した。内装には手を加えず、「ほとんど当時のまま」（店長の宮本壮太さん）。

　ターゲットには30代前後の男女を想定。2軒目、3軒目としての利用を見込み、生ビール（600円）やカクテル・サワー（600円～750円）、ノンアルコールカクテル（600円）などのドリンクと、ビーフジャーキー（700円）や「3種のチョコレート」（500円）などの乾き物をレギュラーメニューとして用意する。このほか、5階のクールで提供している「牛タンポン酢蒸し」（600円）や「稲庭風つけうどん｣（700円）、パスタ（1,200円）などのフードを同店でもオーダーできる。チャージは1人500円。

　客単価は1,500円～2,500円を想定。「気軽にわいわい楽しんでほしい」とクールよりも価格帯を下げているため｢客単価は低め｣。同店を1人で切り盛りする宮本さんは「若い人にも利用してほしい」と話す。

　営業時間は18時～翌6時。