アジア各国料理を提供する「にんにくやマナオ」（広島市中区立町、TEL 082－240-0229）が4月20日、広島・立町にオープンした。

同店は、東京・京都・広島を中心に和カフェ、和食店などマルチブランドによる飲食店を展開する「ジェリーフィッシュドット」（東京都渋谷区）が開いた新業態店。広島で16店舗目、全国で45店舗目となる。

店舗面積は約26坪。席数は、カウンター＝20席、テーブル＝8卓、個室＝1室の全60席で、オープンキッチンの店内は、ベージュの木目で統一されている。同店コンセプト「RICE PEOPLE NICE PEOPLE！」には、「ごはんを食べる人はいい人だ」の意味を込めたという。

メニューは、看板メニューの「チキンライス」（1,050円～）、鳥・豚・海老などタイ米を使ったチャーハンの「炒めごはん」（840円～）、「豚挽肉の炒め卵のせごはん」（1,050円）米粉から作られた麺を炒めた「パッタイ」（945円）など、ご飯・麺類を豊富に揃えるほか、「青いパパイヤのサラダ」（1,050円）、「空芯菜の炒め物」（945円）、「タイ風照焼きチキンガイヤーン」（840円）ほか野菜を盛り込んだメニューを中心に常時45種類～50種類を提供する。

ドリンクは、「生ビール（モルツ）」（500円）、タイの「シンハビール」（600円）、「チャーンビール」（700円）、タイのワイン「モンスーンバレー」（600円）、「アジアの屋台で見かけるような」（同店の久津間さん）「フルーツシェイク」（500円～）ほか。

出店に際しては、「1年ほど前から構想があり、何度かアジア各国に足を運び計画を練った」（同社取締役の久津間さん）。約1カ月間、タイのレストランで現地人と一緒に働き、仕入れや料理法を学んだという。ターゲット層は20代後半の女性で、客単価は3,500円～4,000円。月商700万円を見込む。

久津間さんは「アジアのエネルギッシュな、あの雰囲気をこの店からお客さまに伝えたい。いずれはバンコクに出店できれば」と意気込みを見せている。営業時間は17時～23時。不定休。

ジェリーフィッシュドット