北陸発回転ずし店「金沢まいもん寿司 福屋広島駅前店」（TEL 082-568-3567）が1月22日、福屋広島駅前店（広島市南区）11階レストランフロアにオープンする。

眺望を生かしたVIPルーム

　中四国エリアでは初出店となる同店。金沢港や能登半島から直送する魚介を使ったすしを提供し、「自分の家族に食べさせたいものしか出さない」をモットーに全国展開している。シャリには石川県産米、すしじょうゆには金沢の「大野醤油」を使い、素材から調味料まで北陸産にこだわる。

　店舗面積は約70坪。回転レーンを囲むように設けた座席は、カウンター＝20席、8人掛けテーブル席＝4卓。広島駅ビルや南口方面を見下ろせる眺望を生かしたVIPルームも用意。6人掛けの個室を2室備え、可動式の間仕切りを取り払うと2室をつなげて利用することもできる。

　メニューは、北陸の魚を中心としたグランドメニューに加え、日替わりメニューも用意する。のどぐろや白身魚、北陸産の鮮魚を使った握りをはじめ、季節や仕入れ状況に応じたネタを提供するほか、広島限定で瀬戸内の魚も取り入れるという地酒も取りそろえ、すしと合わせて楽しめる構成とした。客単価は4,000～5,000円を見込む。

　営業時間は11時～21時。