広島・中の棚に3月1日、バルスタイルの飲食店「1BAN CHO BAR（イチバンチョウバル）」（広島市中区本通、TEL 082-569-8248）がオープンした。

木目調の看板が特徴的な外観

　十日市で営業していたカフェスタイルの飲食店「cafe de fu-ca＋dining」の移転に伴い、店名を新たにした同店。野菜メニューに加え、肉を使った料理の提供に力を入れる。運営は、飲食店を運営するfun loving（山口県岩国市）。

　店舗は福屋からほど近い、中の棚商店街の地下1階に構える。店舗面積は約24坪。席数は約60席。テーブルを中心に、カウンターもそろえる。木目を基調にした店内には暖炉も取り入れ、小上がりのフロアにはソファ席を用意した。

　メニューは野菜をたっぷりのせた「そば粉のガレット」（980円）や30日間熟成したベーコンを使ったサラダ（550円）、有機野菜のベビーリーフサラダ（480円）など。旬の野菜を使った季節限定で提供するメニューもそろえる。

　このほか、ポテトフライ（380円）、アボカドチーズのせグラタン（550円）、200円追加で鉄板焼きそばにもできる「豚バラうま味塩焼き　ぶっかけネギ」（680円）、ホタルイカ沖漬（450円）など。吉和わさびを添えた「熟成肉の炙（あぶ）り焼き」（1,800円）、低温で20時間薫製した「ベーコン炙り」（640円）など、肉を使った種類も豊富だ。アルコールはビールやグラスワインなど。

　イメージは「大衆居酒屋」と中山博雅社長。料理のボリュームや価格も意識して、ランチタイムはパスタや野菜など4種類を、680円からそろえる。客単価は、ランチ＝800円、夜＝2,500円～3,000円。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～24時。