ヘッドラインニュース
寿司と鉄板焼きがメーンの「蜂ヤ」−広島・中町に4店舗目
（2007年08月21日）
飲食事業・スクール運営などを手がけるエスポアール（広島市中区）は8月8日、寿司と鉄板焼きをメーンとする専門店「SUSHI 蜂ヤ本店」（広島市中区中町、TEL 082-240-8844）をオープンした。同社が手がける「蜂ヤ」ブランドでは4店舗目。
「蜂ヤ」は、広島で鉄板焼・炉端焼などをメーンに展開する専門店。同店では、「若い方でも気軽に入れる寿司店」を目指す。メーンに「寿司と鉄板焼き」を取り入れた理由に対して、「相反する組み合わせが面白そうだったから。『面白い、楽しいからやる』がモットー」と同社の山内専務は話す。
店舗面積は約40坪。「カジュアルな空間に仕上げた」という店内は、和風の掘りごたつの個室（4室）や黒を基調にした窓際のソファ席（1室）、ベージュの木目と白い椅子で統一されたカウンター席（9席）など全50席を設ける。
寿司メニューの価格帯は、「にぎり単品」＝80円〜430円、「にぎりセット」＝980円（7貫）〜2,980円（10貫）。また、日本全国の特産をロール寿司にした「宮島アナゴロール」（780円）、エビカツ入りの「しゃちほこロール」（680円）なども。鉄板焼きは、「本日の特選お魚バター焼き」（680円〜）、「蜂ヤの玉子焼き」（680円）など、系列店と同傾向のメニューが並ぶ。ドリンクメニューは生ビール（600円〜）で、ボトルワイン（1,580円〜16,800円）もそろえる。
ターゲット層は20代〜60代と「幅広く」据え、客単価は4,000円〜5,000円を想定。月間800万円、年間1億円の売り上げを見込む。
- このニュースを友だちに送る
- ソーシャルブックマークに登録
- [PR] 人生を良くする就職。就活サイトはエンジャパン。
- [PR] 転職成功者続出！転職ならエンジャパン。
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://hiroshima.keizai.biz/headline/153/trackback.html
アーカイブス
広島・地下街シャレオに熊野化粧筆専門店−ハート型の洗顔ブラシ人気に文房具や輸入雑貨などの販売を手掛けるユナイテッドビーズ（広島県福山市）は11月20日、熊野化粧筆に特化した専門店「フォン…
広島の郷土芸能「神楽」で観光客を誘致−旧日銀で週末を利用して上演被爆建物に和楽器の音色が響いた――県外からの観光客を増やそうと11月21日から袋町電停そばの旧日銀広島支店（広島市中区袋…
広島・新天地に「アントニオ猪木酒場」−プロレス世代ターゲットに「活気ある昭和」をテーマにした居酒屋「アントニオ猪木酒場」（広島市中区新天地、TEL 082-249-9305）が11月…
広島市内を「クリスマス電車」が走行−親子40組80人を乗車に招待広島電鉄（広島市中区東千田町2）は12月19日から、市内電車の車両を装飾した「クリスマス電車」の運行を広島市内で行う。 …
広島のカフェで「祝島」の暮らしを伝える上映会―「六ヵ所通信4」上映も瀬戸内海に浮かぶ祝島（山口県）の空と海を思う上映会が11月29日、音楽喫茶「ヲルガン座」（広島市中区十日市町）で開催され…
カボチャがモチーフ−インテリアブランド「リーン・ロゼ」のソファ、一般初公開フランスのインテリアブランド「リーン・ロゼ」のソファ「パンプキン」が11月21日から、そごう広島店（広島市中区基町、TE…
広島もみじまんじゅう×漫画「君のいる町」限定コラボ商品、人気にもみじまんじゅうの製造・販売を行う「やまだ屋」（広島県廿日市市、TEL 0120-44-0010）は現在、「週刊少年マガ…
広島中心部「縮景園」のモミジが見ごろに−限定ライトアップも広島市内の縮景園（広島市中区上幟町、TEL 082-221-0515）で開催されている「もみじまつり2008」でメーンと…
福屋広島駅前店で「カープ写真展」−巨人戦着用ユニホーム・オークションも広島市民球場で11月23日に開催されるファン感謝デーを前に、福屋広島駅前店（広島市南区松原町、TEL 082-568-3…
広島のクラブで「ヘアショー」−美容室16店が共同開催、読者モデルも広島のクラブ「ムゲン」（広島市中区薬研掘）で11月24日、多店舗が参加する美容イベント「スウィートヘアコレクション」が開…
ホテルで広島県産カキを使った料理コンテスト−グランプリはメニュー化広島県産のカキを使用した創作料理コンテストがリーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町、TEL 082-502-1121）…
広島市内でイルミネーション・ライトアップ−平和大通りを中心に始まる広島市内で冬の訪れを告げるイルミネーション・ライトアップ「ひろしまドリミネーション2008」が11月17日、平和大通りを…
広島の老舗コーヒー店が7店舗目−「歴史」テーマに「龍馬ブレンド」も昭和8年に創業した広島の老舗コーヒーショップ「ニシナ屋珈琲」（広島市東区牛田早稲田1）は11月11日、中の棚にグループ7…
広島交響楽団とカープがコラボコンサート−監督や選手も登場広島交響楽団と広島東洋カープは11月24日、コラボレーションコンサート「カープシンフォニー」を広島厚生年金会館（広島市中…
広島市内の4ホテルが合同イベント−共通価格で料理を提供広島市中区エリアに所在する4ホテルは11月1日から、ランチやディナーを共通価格で提供する初の合同イベント「MARO」（ま…
